薄荷葉？薄荷葉是薄荷的葉子，味道清凉，不僅有食用的功效，還能有醫用的功效。薄荷葉的功效和作用是清凉止癢、消炎止痛、解熱降溫、健胃等。
薄荷葉的功效與作用
薄荷葉是植物薄荷的葉子，薄荷葉的味道清凉，不僅有食用的功效，還能有醫用的功效。
1、清凉止癢：
薄荷葉中含有薄荷醇。薄荷的葉子選取劑薄荷醇為清凉油的主要成分。薄荷醇能够刺激皮膚神經末梢感受器，首先讓人產生凉的感覺，接著會有輕微的灼熱感。然後慢慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、消炎止痛：
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶，有抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷有幫助。
3、解熱降溫：
薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；並促進汗腺分泌而發汗。囙此有降低體溫的作用。
4、健胃消食：
薄荷葉具有增進食欲、幫助消化、健胃消食的功效。薄荷葉對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。
5、抗早孕：
薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水准，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。
6、治感冒：
中醫用薄荷作為發汗解熱劑。薄荷葉泡水能治感冒，能改善感冐發燒、咽喉、腫痛等症狀。
薄荷葉泡水的作用
1、薄荷葉泡水的作用是預防或者治療感冒，對於治療感冒引起的頭痛，鼻塞都有著很好的療效。
2、薄荷主要是清熱發汗，能够給人帶來清凉的感覺，少量服用薄荷葉泡水可以預防感冒。
3、薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，薄荷葉泡水的方法和普通茶葉泡水一樣，用熱水將薄荷葉浸泡幾分鐘，即可飲用，飲用有清凉感，是清熱利尿的良藥。
薄荷葉泡水營養成分很多：
1、其中，最主要的是薄荷葉中富含的薄荷油，薄荷油的主要成分是薄荷醇、薄荷酮。
2、薄荷葉還含有薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維他命。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。
3、嫩莖葉可作清凉飲料、糕點。薄荷含有揮發油，其主要成分為薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多種游離胺基酸。有疏散風熱、清利咽喉的作用，並能透疹止癢、消炎鎮痛。
建議：
囙此上班族可以泡一杯薄荷葉茶，既能提神，也能提高免疫力，預防感冒，對於身體健康很有幫助，是不錯的飲品。
薄荷葉的吃法
薄荷葉的吃法有很多種，例如泡水、煮粥、煲湯、炒菜等，薄荷葉的吃法具體如下：
檸檬薄荷水
資料：檸檬1只、薄荷葉6片。
做法：
1、將薄荷葉洗淨後，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。
2、將檸檬對切，擠出檸檬汁後，把檸檬切片。將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中。
3、再浸泡約30分鐘即可。喝時可以調入少許蜂蜜，或者冰鎮後服用。
功效：能够除煩止嘔，健脾消食，美白養顏。
薄荷銀花粥
資料：大米50克，薄荷30克，銀花20克。
做法：
1、將銀花加水煎煮10-15分鐘，去除藥渣。
2、加人梗米，煮至米爛時加入薄荷，煮3分鐘即可。分2次服，請在熱服用。
功效：清熱解毒，清肝明目，適合上火的人食用，降火效果佳。
鮮薄荷鯽魚湯
資料：活鯽魚、葱白、鮮薄荷、水、油、鹽等
做法：
1、活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加葱白1根，生薑1片，鮮薄荷20克。
2、水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
薄荷葉的飲食禁忌
薄荷葉也有一些飲食禁忌。比如，孕婦食用薄荷葉要適量，因為薄荷葉為凉性，並且有很强烈的刺激性氣味，尤其不利於早孕期間的孕婦。另外，薄荷葉有少量麻痹的作用，將薄荷葉用於藥用時要控制好量。
薄荷葉的飲食禁忌有：
1、薄荷葉適合頭痛目赤、咽喉腫痛的人食用，另外也適合口瘡口臭、牙齦腫痛、風熱瘙癢者。
2、孕婦食用薄荷葉要注意不能過量，最好是不要吃薄荷或者喝薄荷水。除了孕婦不能多吃，哺乳中的婦女也不宜多用，因為薄荷葉有抑制乳液分泌的作用。
3、陰虛的人食用薄荷葉要謹慎。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
4、控制薄荷葉的用量。薄荷腦、油對哺乳動物具有較强的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。囙此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重）。
5、薄荷葉要後下：薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。薄荷葉有醒腦、興奮的功效，所以晚上也不宜多吃薄荷葉，以免造成睡眠問題。
