隨著生活的進步，在以前只有特定季節才能吃得到的美味，現在一年四季都隨處可見。那麼你是否還記得石榴真正成熟的季節呢？下麵我們一起來瞭解一下吃石榴的季節吧。
吃石榴的季節
石榴花期是5-6月，石榴果期9—10月。
成熟後變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。
石榴生於海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。
石榴前期的水分要多一些糖度不高、籽稍硬、後期水分少了、糖分稍多、籽稍軟、但是、石榴保存得當的話、還是很耐儲存的、春節都可以吃到石榴的。
石榴的保存方法
掛藏：
用於掛藏的果實，在採收時就應留一段果梗，用細繩綁縛成串，懸掛於陰涼的房屋裏。或者用報紙、塑膠薄膜包果，掛在溫、溫度變化小的室內，可貯至春節前後。若貯藏石榴則需提前半月採收，過熟的石榴掛藏易發生腐爛。
堆藏：
選擇通風陰涼的空房子，打掃乾淨，適當灑水，以保持室內清潔濕潤，然後在地上鋪5—6釐米厚的稻草（或者鮮馬尾松松針），其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次，剔除爛果並更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實堆藏前，要用清水洗淨果皮，預冷。
缸、罐藏：
把壇罐之類容器沖洗乾淨，然後在其底部鋪上一層含水5%的濕沙，厚5—6釐米，中央豎一秫秸把子或竹制圓筒，以利換氣。在秫秸把子或竹制圓筒四周裝配放石榴，直至裝到離罐口5—6釐米時再用濕沙蓋實，壇口或缸口用塑膠薄膜封口、紮緊。貯後1個月檢查一次，如有爛果及時剔除。這種貯藏方法可貯至次年三四月份。
袋藏：
將預冷並經殺菌劑處理的石榴，放入聚乙烯塑膠薄膜袋中，紮好袋口，置於冷凉的室內。用此法貯藏140天，石榴果實仍新鮮如初。也可將經殺菌劑處理過的石榴果實，用塑胶袋單果包裝，這種果實在3—4℃條件下貯存100天，果粒新鮮度好，虎皮病輕。塑胶袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好。
