今天給大家推薦的是：蓮藕猪肉豆腐卷，適合1歲以上寶寶食用。蓮藕，屬於冬季三寶之一，冬天，是吃蓮藕的最佳時節。本食譜葷素搭配合理，營養豐富，有強壯筋骨、補血養胃、提高寶寶食欲的功效，對飲食不振的寶寶有很好的食療效果。
今天給大家推薦的是：蓮藕猪肉豆腐卷，適合1歲以上寶寶食用。蓮藕，屬於冬季三寶之一，冬天，是吃蓮藕的最佳時節。本食譜葷素搭配合理，營養豐富，有強壯筋骨、補血養胃、提高寶寶食欲的功效，對飲食不振的寶寶有很好的食療效果。
蓮藕猪肉豆腐卷的營養價值與功效：
食材蓮藕全身都是寶，不但是食材，而且還有很高的藥用價值。蓮藕富含維他命B、維他命C、以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。
現代醫學研究發現，兒童常吃蓮藕能有效的促進大腦發育；成年人常吃能緩解大腦衰老和退化。
同時，蓮藕還具有安神清心的作用，對於睡覺不踏實、經常失眠的人來說，常吃蓮藕能有效的提高睡眠品質。晚上吃適量蓮藕，可助快速進入深度睡眠。
除此之外，蓮藕還可以改善女性氣色，日常多吃蓮藕，能令皮膚更加潤滑、有光澤，還可以有效地延緩女性更年期。
食材豆腐皮，蛋白質、胺基酸含量高，而且還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。寶寶吃，可以提高免疫力。豆腐皮雖然營養價值很高，但也有缺點，它的蛋白質胺基酸比例不太合理，如果與猪肉搭配，恰好能起到“蛋白質互補”的作用，能更好的被人體吸收。
蓮藕、豆腐皮與猪肉都是最佳搭檔，蓮藕有健脾開胃、生肌止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的猪肉，再加上清熱潤肺、止咳消痰、養胃解毒的豆腐皮，葷素搭配合理，營養豐富，具有滋陰血、健脾胃、增食欲的作用。
製作本食譜需要準備的食材有：豆腐皮、蓮藕、猪肉、花椒、葱、薑、醬油、香油和鹽↓圖
下麵開始蓮藕猪肉豆腐卷的製作：
第一步，準備工作
【1】把花椒用開水浸泡30分鐘，猪肉遇到花椒，才能激發出香味。↓圖
【2】蓮藕洗淨，去皮，切成小塊，泡水中，備用；↓圖
【3】猪肉切成小塊，備用；↓圖
【4】把猪肉、蓮藕、葱段、薑片、醬油、鹽、花椒水、香油，放入攪拌機裏，打成肉餡；↓圖
絞好的蓮藕肉餡↓圖
bee爸提示：如果食材太多，可以分多次攪打，也可以用刀自己剁餡，bee爸認為，手工剁的肉餡，比機器打得味道更好一些。
第二部，卷
【1】把豆腐皮放板上，從中間切開，把打好的肉餡，鋪到豆皮上，薄薄的鋪一層，然後從一邊慢慢卷起，卷的時候，要卷實，不然容易散開。↓圖
【2】卷好後在豆腐皮表面抹少量的一層油，這樣可以保證豆皮的滑亮和色澤
第三步，蒸
【1】蒸鍋中加足量的水，大火燒開，在籠屜上鋪一層籠布，把卷好的豆腐卷排到籠布上，蓋上蓋，蒸15分鐘；↓圖
【2】15分鐘後，把豆腐卷取出，切成1釐米厚的小段，蓮藕猪肉豆腐卷就做好了。↓圖
切成合適的大小擺盤就可以吃啦O（∩_∩）O~↓圖
