帶魚含有多種營養物質，它可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心臟病和抗癌，帶魚還能暖胃補虛，潤澤肌膚和美容的功效。
帶魚含有多種營養物質，它可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心臟病和抗癌，帶魚還能暖胃補虛，潤澤肌膚和美容的功效。這次的方法真的太適合懶人和新手們，只要把帶魚醃入味，用空氣炸鍋幫忙，非常非常好吃。這道菜我做了很久，總覺得沒有任何難度，不知道怎麼形容，我家老大卻對我說：“不要總想著做那些複雜的，像用空氣炸鍋做帶魚，這樣好吃又很容易製作的，你多做點，適合我們這樣忙碌的上班族。”
【資料】
帶魚500克，生抽50毫升，酒釀50毫升，
砂糖20克，鹽少許，葱粒少許
【做法】
1帶魚切斷洗淨瀝幹水
2放2勺生抽
3放自製的酒釀
4再放砂糖和鹽，把所有醃料和帶魚拌勻
5醃制帶4小時以上，我提前一天醃制，第二天再用來炸，在醃制過程中，隔一段時間翻一下，讓所有帶魚都能吸收醃料
6將帶魚放在空氣炸鍋的炸籃裏
7將空氣炸鍋的溫度調“180度”，時間“15分鐘”
8空氣炸鍋工作還剩1-2分鐘時，撒些葱粒，盛碟即可
【提示】
1酒釀可以用料酒、白酒或者黃酒代替
2空氣炸鍋的炸籃鋪上錫紙，把醃料和帶魚一起放進炸籃，這樣做不僅方便清洗，而且帶魚吃起來口感好
