吃香菜能减肥嗎

香菜營養價值高，適合人體食用，有人特別喜歡吃香菜，認為吃香菜可以達到减肥的效果，這到底對不對呢？下麵我們一起來看看吃香菜能减肥嗎？

香菜本身並沒有减肥的效果。從營養分析來看，香菜內含維他命C、胡蘿蔔素、維他命B1、B2等多種營養。一般人食用7―10克香菜葉就能滿足人體對維他命C的需求量。但目前為止，並沒有科學證據證實其有减肥功效，囙此也有人猜測可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食欲的作用。

香菜之所以香，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜富含營養素，其中維他命C含量為蕃茄的2.5倍，胡蘿蔔素含量為蕃茄的2.1倍，維他命E含量為蕃茄的1.4倍，礦物質含量更遠勝於蕃茄，如鐵為蕃茄的7.3倍，鋅和硒為蕃茄的3.5倍等。

此外，香菜由於有刺激性氣味而少蟲害，一般不需要噴灑農藥，接近有機食品，非常適合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可幫助改善代謝，利於美容。

日本現在流行用香菜泡茶，並認為香菜茶的排油效果超過檸檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜葉子或整棵香菜洗淨，用沸水沖泡即可。

香菜减肥的吃法搭配

1、凉拌香菜+空心粉

香菜只要洗淨就可以生吃了，但由於味道比較重，進行凉拌之後添加調味品會得到改善。香菜中含有的VC和鋅硒元素遠超過蕃茄，而且性溫，就算生吃也不會對腸胃產生刺激。

做好了凉拌香菜，你只要再添加一種低熱量的主食就可以完成這道减肥餐了。小編推薦熱量低而且易飽腹的空心粉，如果你更喜歡全麥食品，小麥粥和全麥麵包可OK。

2、燙香菜+香菜餅

香菜也可以作為用燙青菜的管道，用滾水過一下再調味。如果你不喜歡生吃香菜的沖味，過一下水就可以做到。蘸料不要加入高熱的什錦調味醬，清淡最好。

然後你可以把香菜切碎，就像製作香葱餅一樣，把香菜和麵粉團混合，做成香菜餅作為主食。對胃脹積食、水腫都會有很好的療效。

3、香菜點心+香菜冰糕

香菜不僅可以作為主食的資料，同時還可以進行二次加工做成點心和冰糕。獨特的香菜風味是其他資料不能替代的，當然這樣的零食就不能當作主食來吃了。

但是如果你在减肥期間想吃些別的食物改換口味，不妨選擇香菜做成的零食。在家裡我們也可以把香菜自然風乾，然後泡茶來喝，簡單經濟又實惠。