年糕一直是家裡新春季節的主打品，年糕，一年比一年生活好，學習工作年年高，這年還沒過完，當然還是要討個好彩頭。就連我這千里迢迢跑到南方去玩，也幫她帶去了年糕，她惦記著這家鄉的味道，第一點名就是它，可想而知它在人們心目中的重量了。
年糕一直是家裡新春季節的主打品，年糕，一年比一年生活好，學習工作年年高，這年還沒過完，當然還是要討個好彩頭。就連我這千里迢迢跑到南方去玩，也幫她帶去了年糕，她惦記著這家鄉的味道，第一點名就是它，可想而知它在人們心目中的重量了。
既是蔬菜也算水果的蕃茄，紅紅的圓圓的，漂亮又美味，是餐桌上很受歡迎的食材，在量販店菜場裏數不勝數的蔬菜水果中，永遠暢銷品就是蕃茄，生吃熟吃都可以。上了餐桌，它不管唱主角還是演配角，都是絕對的亮點。
蕃茄炒雞蛋是道非常普及的菜，它色彩鮮亮，味道清爽、營養豐富，好吃又好看。如果你在裡面多加入年糕，就可讓這道菜還能變成了主食，年糕吸收了蕃茄雞蛋鮮美的湯汁，變得軟糯，味道十分的香甜可口。更何况這紅紅火火的蕃茄，金燦燦的雞蛋，好寓意的年糕，不僅味道好，色澤也很豔麗，讓吃的人心情也變的非常舒暢，讓我們開心地迎接即將到來的學習和工作。
【蕃茄雞蛋炒年糕】
原料：雞蛋2個蕃茄2個年糕150克黃酒1小勺蒜末1小勺油鹽適量
製作：1.準備好原材料；2.雞蛋中加入適量的鹽和少許黃酒打散備用；3.燒熱鍋，放入適量的油，倒入雞蛋液；4.蛋液煎至定型後用筷子劃散成片盛出來備用；5.鍋中放入少量油，下入蒜末爆香；6.倒入準備好的蕃茄進去翻炒；7.蕃茄微微出汁後加入準備好的年糕片進去翻炒；8.加入年糕片翻炒軟後加入適量的鹽調味；9.最後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻；
10.盛入小碗中，表面上撒些小葱末。
小貼士：
1.雞蛋中加入少許的黃油幫助去腥，讓雞蛋更蓬鬆；
2.用油煸炒蕃茄更有利於番茄紅素的吸收；
3.年糕微微變軟後就可以調味，最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。