清明茶是什麼茶

清明時節不僅是踏春的好時節，同時也是品茶的好時節，這個時候體內肝氣達到最旺，喝一些清明茶可以消脂怡神，有效加速脂肪的代謝，那麼清明茶究竟是什麼茶呢？

清明茶是什麼茶

清明茶顧名思義就是是清明時節採制的茶葉嫩芽，新春的第一出茶。因為這個時候的茶葉色澤綠翠，葉質柔軟；且春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，富含多種維他命和胺基酸。香高味醇，奇特優雅，是一年之中的佳品。

清明前後是採茶的關鍵期，那時候的茶葉是最嫩的時候，且採摘期很短，如果不及時採摘，嫩芽一天一天往外爆，不采易老。特別是上等茶，對時間要求極緊，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，芽與葉分離的短時間內就必須飛快地掐下來，否則會影響茶葉形態與營養。

清明前後也是品嘗明前茶的季節。清明茶有養肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的功效。現代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。

清明茶的特徵

1、外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲，幹茶香氣清純。

2、葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠青翠，形狀整齊；沖泡：湯色碧綠或呈清黃色，滋味清新刺激，有清新爽口之感。

次級品為，綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色。白毫少，形狀稍彎或扁而不結，幹茶的香味1低；葉底：葉底斷碎，呈暗綠色；或稍呈黃褐色，有點發酵的狀況；沖泡：湯色帶黃或暗黃，滋味刺激苦澀，有菁嗅味。

任何辨別明前茶的真假時，大有講究。倘若是在清明前的，是明前茶肯定沒錯了，只是不一定是西湖區產的明前龍井，就價格而言，西湖區要高出很多。龍井有早晚之分，以前只有春芽才做龍井。

適合清明節氣喝的茶

1、古方茶

清明前後不妨喝一些古方茶。中醫古方茶療，基於“藥食同源”的理論，粹取草本之精華，强體魄，安心神，延年益壽等。如古方謂.崧.茶就有健脾養胃、清瀉肝胃之火之功效；而甘.貝.草茶對於經常性咳嗽、咽炎或者支氣管炎有者較好的調理作用；如果是體內脂肪堆積，肥胖者平時可以飲用茶，消脂怡神，有效加速脂肪的代謝，减重塑身的同時可以滋養肌膚等。

2、檸檬茶

這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。飯前飯後均可，不傷腸胃。

3、枸杞茶

枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用電腦而引起的眼睛疲勞尤為適宜。配製時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲，連續飲用兩月便會有效。

4、玫瑰花茶

玫瑰花能凉血、養顏，所以有助改善乾枯皮膚之作用。由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，飯後飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜飲用。