夏季更清凉的牛奶花式吃法,甜品飲料一學就會!

牛奶是最常見、最受歡迎的健康食品之一,不僅口感溫和,能被大多數人所接受,而且營養豐富。牛奶是最好的鈣來源,含量遠超牛肉、猪肉等,且吸收利用率極高。夏天多喝牛奶可以補充身體流失的水分和營養,調理肺和胃功能,生津潤腸。

牛奶是最常見、最受歡迎的健康食品之一,不僅口感溫和,能被大多數人所接受,而且營養豐富。牛奶是最好的鈣來源,含量遠超牛肉、猪肉等,且吸收利用率極高。此外磷、鐵、蛋白質和礦物質等營養成分也非常豐富。夏天多喝牛奶可以補充身體流失的水分和營養,調理肺和胃功能,生津潤腸。

牛奶是最常見、最受歡迎的健康食品之一,不僅口感溫和,能被大多數人所接受,而且營養豐富。牛奶是最好的鈣來源,含量遠超牛肉、猪肉等,且吸收利用率極高。此外磷、鐵、蛋白質和礦物質等營養成分也非常豐富。夏天多喝牛奶可以補充身體流失的水分和營養,調理肺和胃功能,生津潤腸。

牛奶不但可以“喝”,還可以“吃”,搭配其它輔料做成各種美味小甜品和飲料,都是夏天解渴消暑、享受美味的好選擇!今天小果兒帶給大家幾道用牛奶做的美食,味道一級棒,而且原料很容易買到,步驟也是毫無難度呢!吃完滿口奶香又營養健康,還不快試試~

1

脆皮炸鮮奶

by薑叔的日食記

·主料·

牛奶| 250g

玉米澱粉| 30g

·輔料·

白糖| 25g

煉乳|少許

·做法·

1. 250g牛奶、30g玉米澱粉、25g白糖(可按口味調整)、少許煉乳(不加也可)。拌勻後放入鍋中,小火加熱,不停攪拌至粘稠。

2.找一個矩形容器,塗一層油。倒入奶糊,晾凉後入冰柜冷藏一小時凝固成奶糕(冷卻凝固後的奶糕很平滑,有點Q彈)。

3.奶糕切條,滾一圈低筋面粉(我做的版本在此基礎上還塗了一層蛋液,滾了一圈麵包糠,也可以省略蛋液和麵包糠)。

4.鍋裏倒油,六成熱後轉小火,放入奶糕條,炸至金黃。

5.金黃酥脆、奶香濃郁的炸鮮奶就完成了!(也可以按照自己的口味加入椰漿之類。)

2

香蕉牛奶

by小聰明

·主料·

牛奶| 200g

香蕉|一根半

·做法·

1.準備好資料:香蕉要挑熟一點的,這樣比較甜。牛奶用前可以冰一下,這樣夏天喝更爽口。

2.香蕉切小段,放入攪拌機/料理機,倒入牛奶,幾乎沒過香蕉即可。

3.攪打半分鐘,至順滑無香蕉塊,倒入杯中,開喝吧!一杯香濃又清新、營養滿滿的香蕉牛奶,爽~~

3

牛奶小方

by默默扒猪皮

·主料·

牛奶| 400g

淡忌廉| 100g

玉米澱粉| 55g

·輔料·

白糖| 35g

椰蓉|適量

·做法·

1.牛奶、細砂糖、淡忌廉、玉米澱粉全部混合均勻,上鍋加熱,中小火,不斷攪拌。

2.一直攪拌,玉米澱粉糊化後加熱至熟,就像勾芡一樣起稠。一開始可能會不太均勻塊狀起稠,不斷攪拌直到全部煮熟後,就變得非常細膩均勻了。

3.趁還沒有完全凝結,倒入一個乾淨的碗裏。(我用的是長方形扁平的樂扣盒。)放入冰柜冷藏大約2小時左右,就可以拿出來了。

4.用樂扣的話,很容易就可以倒扣出來,切塊。

5.外面滾上一層椰蓉,就好了,味道不輸店裡賣的噢~滾上可哥粉抹茶粉也很好吃。

4

鮮奶雪糕

by felicityff

·主料·

鮮牛奶| 1小盒(200g)

忌廉(動物性)| 200g

·輔料·

白糖| 3勺

奧利奧|適量

·做法·

1.輕輕撕開牛奶盒,儘量不要撕爛。

2.把裡面的牛奶先倒入別的容器備用,剩下空盒子。

3.往空盒子裏倒入200g的動物性忌廉。

4.加入三勺白糖。

5.用手緊緊捏住牛奶盒封口。

6.開始搖搖搖!搖搖搖!搖到濃稠的狀態。

7.再加入100ml剛剛倒出去的鮮牛奶。

8.再次搖勻,打開。

9.將奧利奧餅乾掰碎加到搖好的牛奶混合物中。上面覆蓋保鮮膜,放到冰柜裏冷凍半天時間,最後用刀連著牛奶盒切開即可。大口吃超爽的奶磚霜淇淋就做好啦!

5

鍋煮奶茶

by耀婕

·主料·

牛奶| 200ml

紅茶| 5g

·輔料·

清水| 200ml

蜂蜜| 5ml

·做法·

1.小鍋中倒入清水,煮沸後加入紅茶。

2.將紅茶煮30秒鐘,有微微茶香飄出時,倒入牛奶。

3.把牛奶繼續加熱至鍋邊開始有小泡冒出,關火。

4.篩掉茶葉,自然晾凉,也可以加入冰塊,喝前調入蜂蜜即可。

小貼士

1.請嚴格按照牛奶和茶葉的比例煮制奶茶,否則口感會大打折扣。
2.蜂蜜可以用白砂糖來代替,但使用白砂糖調出的奶茶口感不够絲滑醇香。
3.牛奶要使用全脂奶,這樣做出來的奶茶才够香濃。
4.煮紅茶的時間要保持在30秒鐘,時間過短茶香味不够濃,時間過長則會有茶葉的澀味。
5.牛奶煮到鍋邊冒小泡即可,否則會有奶腥味出現而影響最終口感。

資料標籤: 甜品 奶糕 美食 菜單
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