綠豆湯是一道傳統的解暑湯，炎熱的夏季喝一碗綠豆湯不僅可以消暑還能够止渴健胃，但有些稱綠豆不宜喝中藥一起吃，否則會降低藥性，那麼究竟綠豆湯是不是解藥的呢？
綠豆湯是不是解藥的
關於綠豆湯是不是解藥與藥物的藥性有關，應根據所患疾病的寒熱虛實及服用中藥的藥性而定，不能一概而論。
適合喝綠豆湯一起服用的藥物：
由於綠豆具有解毒作用，囙此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。同時在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫生許可，不要擅自服用綠豆，以免减低藥效，影響治療效果。
如患有中暑和外感風熱等病患者，在服藥期間可以食用綠豆。如患有胃腸病和全身酸軟寒冷，大便溏瀉的患者在服藥期間就不宜食用綠豆，食用綠豆不僅能降低療效，反而還能加重病情！
此外對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症時，在服用中藥治療的同時應禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。
不適合和綠豆湯一起服用的藥物：
如果是患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱症實症時，在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。
此外，綠豆所具的解毒的功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之减少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收，囙此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以新增療效。
小貼士：只要不是同時服用的藥物和綠豆湯，一般是沒有大問題的，間隔一小時以上，就不會對藥物的吸收造成明顯影響了。
綠豆湯的功效與作用
1、消暑安神
綠豆湯在夏季是一道解暑佳品，因綠豆含有豐富的蛋白質和礦物質，有消暑安神的功效。我們平時在家中可以做綠豆粥，綠豆冰沙等，這樣搭配食用更能體現綠豆湯的價值。
2、促消化
綠豆裡面還含有豐富的生物鹼和香豆素等生理活性物質，所以綠豆湯的功效與作用對於我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆湯來解决。對於夏季我們的食欲不振，吃得少，綠豆湯的功效與作用也對其有良好的緩解效果。
3、降血降脂
綠豆裡面含有的多糖能促進我們體內血脂的水解，使綠豆湯的功效與作用具有一定的降血脂的作用，而綠豆裡面還含有另一種球蛋白多糖，能封锁我們對膽固醇的吸收，所以綠豆湯的功效與作用還有降低膽固醇的效果哦。
4、增强免疫力
綠豆中蛋白質的含量很高，100g綠豆中含蛋白質24g，而綠豆湯將綠豆幾乎煮爛，其中的蛋白質被充分破壞，食用之後很快就能轉化為胺基酸，促進人體自身的蛋白質的合成，能起到強身健體之效。
喝綠豆湯注意事項
1、不要用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
2、煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維他命B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維他命B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、經期不宜喝綠豆湯
月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。
4、老人和小孩不宜多喝
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、胺基酸才能被人體吸收。老人和小孩的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
