山竹有著“果中皇后”的美稱,是一種營養價值非常高的熱帶水果,但山竹的保質期較短,囙此一般我們都會把山竹放在冰柜冷藏保存,那麼山竹放在冰柜能放多久呢?
山竹放冰柜能放多久
山竹放在冰柜冷藏保鮮一般可以保存存二十多天不變質。
由於低溫可以减少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰柜裏冷藏。但是山竹在放入冰柜冷藏以前,需要經過一定的處理,首先要去除表面有傷的山竹,加外可以在山竹表面噴一些清水,然後再把它們放入到保鮮袋中,最後再放入冰柜冷藏,這樣能讓保存的山竹更水嫩,也更新鮮。
總的來說,把山竹裝入保鮮袋中,留少量空氣,再把袋口系緊,放進冰柜冷藏,就可以多放,專家表示我國的山竹大多是從泰國等國家入口,由於經過長間隔運輸,家庭貯藏不宜過長,建議一次不要大量購買。另外,山竹多吃會引起便秘,一般一天最多吃三個。
山竹選購技巧
1、果蒂:果蒂其實就是山竹果實連接山竹枝的那裡,顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
2、看顏色:色澤鮮豔、有光澤的山竹則說明是新鮮的。
3、捏果殼:用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,這個山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。
4、掂分量看大小:大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,够新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風乾了,已經不新鮮了。
山竹的食用禁忌
1、山竹不能和西瓜一起吃
山竹和西瓜是不能一起吃的兩種食物,因為山竹是一種性質寒凉的水果,而西瓜也是性質寒凉的水果,兩者一起食用以後,會傷害脾胃,讓人類出現消化不良和胃痛以及腹瀉等多種不良症狀。
2、山竹和苦瓜與冬瓜不能一起吃
山竹與苦瓜和冬瓜都不能一起吃,因為苦瓜和冬瓜也都是寒性食材,山竹與它們一起食用以後會讓寒性物質人體內部積存,對身體健康不利,有時還會誘發腹痛和腹瀉等不良症狀。
3、山竹和啤酒與豆漿也不能一起吃
山竹和啤酒與豆漿等食物也不能一起吃,山竹與它們一起食用以後,會出來噁心、胃痛以及嘔吐等多種不良症狀,這是因為山竹中的一些營養成分與豆漿和啤酒中的一些物質相克,它們一起進入人體會加重消化道的負擔,誘發多種消化道疾病。