山竹透明的肉能吃嗎什麼樣的山竹不能吃

一般來說山竹是不透明的,透明的可能是冰過之後外面放了過長時間導致的,這種情況下的山竹最好不要食用。山竹裡面如果出現了黃色的果肉,說明已經變苦,變質,不能吃。!

山竹透明的肉能吃嗎?山竹與榴槤一熱一凉,囙此山竹和榴槤被視為“夫妻果”,而且山竹果香肉白,味道酸甜可口,很受人們的喜愛,但有時候我們在外面選購的山竹打開後會發現果肉有一些透明,那麼這種透明的果肉可以吃嗎?

山竹透明的肉能吃嗎

一般來說山竹是不透明的,透明的可能是冰過之後外面放了過長時間導致的,這種情況下的山竹最好不要食用。

山竹果肉變透明的原因:

(1)凍傷

因為山竹水分含量很高,容易腐敗變質,所以在運輸、保存、銷售等過程中都會進行冷藏處理,這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷,水分外溢,在解凍之後就會出現半透明的現象。這種情況的山竹還可以食用。

(2)變質

山竹水分和糖分都含量較高,容易滋生細菌,在保存不當的情况下,很容易腐敗變質,很多山竹外皮僅僅有輕微的損傷,比如出現小黃點、小黑點的情况,但果肉卻已經被菌類感染,開始腐敗變質,此時也會出現果肉透明的現象。這種透明有時部分果肉瓣透明,部分正常乳白色;有時完全透明,且伴有小黃點、小黑點、酒精味、酸味等。

小貼士:山竹剝皮後要小心看是不是有腐爛的,散發酸味,那是不好的。請慎重選擇。山竹裡面如果出現了黃色的果肉,說明已經變苦,變質,不能吃。!山竹其實很容易壞。挑山竹,要挑選外表光鮮,結實,表面沒有幹水或者潮濕的,蒂也不會顯得很幹的。最重要的一點是,外皮上不能帶一點黃,如果外面出現了黃點,那麼壞消息就是,裡面多半也變黃了。千萬不要聽信店主說的:“這個沒關係的,還是好的”,打開來你就後悔了。只要挑外表沒有黃點、黃斑的,基本上就味道很好的。

什麼樣的山竹不能吃

1、如果山竹肉變黃、發苦,或外殼有黃點,都是變質的表現,這種山竹不能食用。

2、一些山竹剝皮後可能會有腐爛,散發酒精味或酸味,更是不能食用。

3、山竹殼如果堅硬且乾燥,晃動起來山竹很輕,說明這個山竹非常不新鮮,很有可能已經幹到完全不能食用,最好也不要購買。

如何選購新鮮的山竹

1、看果蒂

果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裡,顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。

2、捏果殼

果殼應當是比較軟,有彈性,輕壓之後能迅速恢復,說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或者腐爛了。

3、看萼片

就是山竹的“屁股”,理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,但也不排除例外。而且也並不一定是瓣數多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃。

4、掂重量

兩個大小相近的,選擇重量重一點的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風乾了,不新鮮。

資料標籤: 山竹
本文標題: 山竹透明的肉能吃嗎什麼樣的山竹不能吃
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1649118593313135
相关資料
山竹放冰柜能放多久山竹的保鮮技巧
山竹有著“果中皇后”的美稱,是一種營養價值非常高的熱帶水果,但山竹的保質期較短,囙此一般我們都會把山竹放在冰柜冷藏保存,那麼山竹放在冰柜能放多久呢?由於低溫可以减少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰柜裏冷藏。
標籤: 山竹 冰柜 食品保鮮
凉皮在家自己做,不和麵,不洗面!看著都流口水~
無凉皮不夏天,天氣一熱凉皮到處可見,火熱程度就不用多說了!凉皮清爽可口,自己做更放心哦~這麼好的小吃可一定不要錯過!1街邊的凉皮衛生堪憂,教你一招,凉皮在家自己做,關鍵勁道還衛生,比買的好吃一萬倍!將凉皮冷卻,抹上香油防止粘黏,切條。重複操
標籤: 凉皮 菜單 美食
山竹肉有點黃是爛了嗎山竹裡面黃黃的能吃嗎
山竹果肉如果已經變成黃色了最好不要食用。山竹裡面如果出現了黃色的東西,說明存放的時間太久,已經導致裡面果肉變質了。另外沒有熟透的山竹裡面也會有黃色漿汁,無害,不過味道不怎麼樣。
標籤: 山竹
山竹怎麼剝皮圖解手把手教你剝山竹
山竹是一種非常知名的熱帶水果,具有降燥、清凉解熱的作用,尤其是在吃完榴槤後吃一顆山竹能够起到非常好的降火功效,但很多人在第一次吃山竹時往往無從下手,下麵小編就來教大家山竹怎麼剝皮。放心,因為新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。
標籤: 山竹