山竹和牛奶可以一起吃嗎？很多人在喝牛奶的時候都喜歡搭配一些新鮮水果來榨汁喝，但有些水果和牛奶一起搭配可能會影響吸收哦，那麼山竹適合喝牛奶一起吃嗎？
山竹和牛奶可以一起吃嗎
山竹果肉中含有17%的可溶性成分，0.7%的檸檬酸，還含有多種維他命、微量元素及礦物質等，而牛奶牛奶富含優質蛋白質、鈣和維他命A等，兩者堪稱絕配。
有些說法稱酸性水果中的果酸會和牛奶中的蛋白質反應形成絮狀沉澱，因而有人推斷果酸會影響牛奶中蛋白質的吸收。其實，遇酸沉澱是牛奶中“酪蛋白”的基本性質。即便不和果汁一起喝，牛奶在胃裡也會發生沉澱。因為胃內有大量胃酸，其成分主要是鹽酸，酸度比水果中的果酸要酸得多。牛奶進入胃腸道後，也會先接觸胃酸而發生絮凝，然後才是進一步的消化吸收。實際上，這些絮凝物新增了酶與蛋白質的作用面積，使牛奶更容易被消化吸收。
不宜和山竹一起的食物
1、苦瓜、冬瓜
山竹與苦瓜和冬瓜都不能一起吃，因為苦瓜和冬瓜也都是寒性食材，山竹與它們一起食用以後會讓寒性物質人體內部積存，對身體健康不利，有時還會誘發腹痛和腹瀉等不良症狀。
2、啤酒與豆漿
山竹和啤酒與豆漿等食物也不能一起吃，山竹與它們一起食用以後，會出來噁心、胃痛以及嘔吐等多種不良症狀，這是因為山竹中的一些營養成分與豆漿和啤酒中的一些物質相克，它們一起進入人體會加重消化道的負擔，誘發多種消化道疾病。
3、西瓜
山竹和西瓜是不能一起吃的兩種食物，因為山竹是一種性質寒凉的水果，而西瓜也是性質寒凉的水果，兩者一起食用以後，會傷害脾胃，讓人類出現消化不良和胃痛以及腹瀉等多種不良症狀。
不宜和牛奶一起吃的食物
1、紅棗
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
2、楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
3、檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
4、果汁
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情况，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情况，是會引起消化不良和腹瀉，囙此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
5、奇異果
奇異果富含維他命C是很好的抗氧化劑，能够防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過奇異果後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維他命C與乳製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維他命C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。
6、鳳梨
鳳梨與牛奶不能同食，這是因為鳳梨中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
