芡實是一味非常好的補脾止瀉、固腎澀精的保健食材,但如果服用過量也很難消化,囙此在用芡實熬粥的時候一定要把握好量,那麼芡實熬粥一次放多少比較合適呢,下麵就一起來瞭解一下。
芡實熬粥一次放多少
如果是用幹芡實熬粥的話一次20-50克左右即可。
芡實最佳食用管道宜用慢火燉煮至爛熟,宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。細嚼慢嚥,一次不要吃太多。吃芡實一天以不超過100g為好,因為芡實雖然含有多種對人體有益的營養成分,但是芡實性質較固澀收斂,“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
小貼士:幹芡實在熬粥之前可以提前浸泡一晚上,煮之前用開水焯一下,然後再正常的熬煮,老的芡實煮的時間比較,所以不要心急哦,煮熟了才好吃,不然裡面硬硬的。
芡實熬粥的做法推薦
淮山芡實粥
資料:淮山藥,芡實各50克、粳米100克、猪油、精鹽各適量。
做法:
1、將粳米洗淨,用少許清鹽醃拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過,去雜質洗淨。
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮,待粥成時,加猪油、精鹽調味即可。
芡實糯米粥
資料:圓糯米1杯、芡實75克、水8杯、冰糖75克
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘。
2、芡實洗淨、泡軟、蒸熟,再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開,攪勻後盛出食用。
芡實的食用禁忌
1、芡實不適宜當主食。芡實性澀滯氣,一次忌食過多,否則難以消化。
2、芡實不適宜吃太多。芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。
3、對於本身火盛,上火厲害,手心發熱的人不適宜吃芡實。
4、大小便不利者不適宜吃芡實。
5、便秘、尿赤及產後婦女不適宜吃芡實。因為芡實有較强的收澀作用。
6、嬰兒不宜食用不適宜吃芡實。芡實雖有營養,但嬰兒不宜食用不適宜吃芡實。
7、食滯不化者慎服不適宜吃芡實。