第一次吃牛排怎麼辦史上最全初次吃牛排注意事項

牛排是西餐一種較為常見的美食,很多人想去吃一次牛排,但是又怕禮儀不對徒惹人笑話,到底,第一次吃牛排怎麼辦呢?今天小編就跟大家好好說道說道,史上最全初次吃牛排注意事項。第一次吃牛排建議直接點套餐,這樣可以不用自己費心搭配。如果是自己點單的話,一般是牛排+配菜。

牛排是西餐一種較為常見的美食,很多人想去吃一次牛排,但是又怕禮儀不對徒惹人笑話,到底,第一次吃牛排怎麼辦呢?今天小編就跟大家好好說道說道,史上最全初次吃牛排注意事項。

第一次吃牛排怎麼辦:第一次吃牛排如何點單

第一次吃牛排建議直接點套餐,這樣可以不用自己費心搭配。

如果是自己點單的話,一般是牛排+配菜。配菜一般是點兩菜一湯。比較常見的配菜有土豆泥、花椰菜、紅菜湯、蘆筍、通心粉、義大利面、蘑菇、忌廉菠菜、沙律等等,具體的可以看餐廳的選單上有什麼。

除了配菜之外,一般的牛排店都會有水果、飲料和霜淇淋等,可根據自己的需要自取哦,一般這些都是免費的,也有的店會收錢,具體情況要看去的餐廳。

牛排點單流程:

1、第一步看選單就行了,譬如說沙朗(經濟實惠,因為這款肉質有嚼勁男性吃的習慣),菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人愛吃),紅酒(美容養顏),原味經典。或是其他的,你只要報名字就好了。

2、第二步報成熟度。一般服務員會接著問你要幾成熟,只要報自己喜歡的成熟度就好,一般就是奇數成熟度和全熟。

3、第三步、選麵食。一般牛排會套餐裏一般配有通心粉、土豆泥和義大利面三種麵食。你要是不說的話,他們會默認加通心粉。

4、點完餐之後就可以自己找個位置坐等吃牛排了,先付款還是後付款就看前面的人是怎麼處理的吧。

第一次吃牛排怎麼辦:第一次吃牛排幾分熟好

第一次吃牛排最好吃全熟哦,以後再慢慢减少熟度,畢竟中國人平常的飲食習慣就是吃全熟的食物,突然吃到熟度不够的可能會有些犯噁心。

切記,牛排的熟度只有奇數1、3、5、7和全熟哦。雖然傳到中國也有了2、4、6、8分熟了,而且廚師也不能準確的按照奇數熟度來烹飪,但這樣點會讓人覺得你不懂西餐哦,內心强大不在乎別人眼光的請折疊這句話。

牛排熟度:

一分熟牛排(rare):牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度,同時有生熟部分。

三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受熱量滲透傳至中心,但還未產生大5變化,切開後上下兩側熟肉棕色,向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色,伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯,對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果)

五分熟牛排(medium):牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色,整個牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排(medium well):牛排內部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感。

全熟牛排(well done):牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經烹熟,口感厚重。

第一次吃牛排怎麼辦:第一次吃牛排怎麼切

左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小塊再吃。

切割食物時,餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜,而不要垂直使用。

餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。

叉子的使用方法有兩種:

按照英國人的習慣,總是左手拿叉,右手拿刀,叉子的凹面不朝上,無論吃什麼,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。

現在美國人的習慣是惟有切肉時,才用右手拿刀、左手拿叉。切完後,將刀放在碟子上,把叉子換到右手再吃,拿軟食物時,也可以將餐叉凹面朝上使用。

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