新鮮鮑魚怎麼洗才乾淨五步讓鮑魚乾淨的不得了

先將鮑魚的外表給清洗乾淨,可以用牙刷刷乾淨鮑魚的外殼。將鮑魚洗乾淨後,扔到鍋裏煮,煮熟後就可以很輕易的用刀分開肉和殼了哦。痛風患者身體之中有風邪,而鮑魚有著很好的滋陰效果,易加重病情。鮑魚是一種發物,有頑癬痼疾的人食用鮑魚易導致病情進一步惡化,或者過敏。

鮑魚是很多人都非常喜歡吃的一種海產品,味道極為鮮美,但是這麼好吃的鮑魚處理起來卻不是個簡單的事情,今天小編就跟大家分享一下,新鮮鮑魚怎麼洗才乾淨。

新鮮鮑魚怎麼洗才乾淨

1、初步清洗外表

先將鮑魚的外表給清洗乾淨,可以用牙刷刷乾淨鮑魚的外殼。

2、第二步就是將鮑魚的肉和殼分開了,有兩種方法:

(1)用小刀、湯匙或者小飯匙(最好上手又不易傷手)等工具從扁平一邊切入,切塊貝柱,將鮑魚肉和殼完全分開。用刀子的小夥伴一定要小心哦,安全才是第一位的。

(2)將鮑魚洗乾淨後,扔到鍋裏煮,煮熟後就可以很輕易的用刀分開肉和殼了哦。

3、去掉內臟

此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸,把內臟去除即可。內臟其實也可以用幹煎的方法煎到焦脆,然後撒些胡椒粉食用,也很好吃哦。

4、去口器胃食管

鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端,裡面有一條食胃管,在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感。

5、洗粘液

用粗鹽將附著的黏液清洗乾淨,之後用清水沖洗就好了。

吃鮑魚注意事項

1、痛風患者不宜吃鮑魚

痛風患者身體之中有風邪,而鮑魚有著很好的滋陰效果,易加重病情。

2、疾病時勿食鮑魚

其實在生活中經常出現的感冒發熱、陰虛喉痛這些疾病都是不適宜食用鮑魚的,因為鮑魚有著很好的補熱效果,食用反而加重病情。

3、頑癬痼疾者禁食

鮑魚是一種發物,有頑癬痼疾的人食用鮑魚易導致病情進一步惡化,或者過敏。

4、不與相克食物同食

和鮑魚相克的食物有許多,如魚肉、牛肝、野豬肉等等,同食對身體不利,可能導致食物中毒。

5、海產過敏者勿食

鮑魚是一種海產品,海鮮過敏的人食用會過敏。

6、兒童勿食

兒童的腸胃十分的脆弱,鮑魚蛋白質含量過高,會加重兒童腸胃負擔,甚至患上腸胃疾病。

7、不吃內臟

鮑魚的內臟之中含有許多的光致敏毒素,食用會損傷人體健康,可能會導致一些炎症以及毒素反應等。

鮑魚怎麼做好吃

1、中藥燉鮑魚

資料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。

做法:

(1)首先,要把買的鮑魚徹底清洗乾淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。(2)再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅裏,將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。

(3)最後,將準備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅裏,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。

(4)出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。

小貼士:

(1)不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中藥材,均能發揮各自不同的功效哦。

(2)痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。

2、蒜蓉粉絲蒸鮑魚

資料:鮑魚,蒜,粉絲,海鮮醬油,蚝油,料酒,糖。

做法:

(1)鮑魚用刷子刷乾淨,肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗乾淨,然後用水沖洗得白白淨淨的。再把鮑魚殼裡外刷得乾乾淨淨。

(2)用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。把鮑魚的黑色內臟部分剪去,再用鹽水洗去粘液,最後用清水再清洗一遍。

(3)把鮑魚肉切十字花刀,花面向上再擺回殼中。

(4)粉絲在沸水鍋裏焯軟濾幹水份,平鋪在大小適中的盆中,再把鮑魚擺在粉絲上。

(5)熱鍋放油,把蒜泥下鍋煸熟,用小勺乘出每個鮑魚上放一些,剩下放在粉絲上。

(6)小碗中放入海鮮醬油、蚝油、料酒、一點點糖拌勻,淋在鮑魚和粉絲上。

(7)鍋中沸水後,放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋,撒香葱OK。


資料標籤: 海鮮 鮑魚 粉絲 蟲草花
本文標題: 新鮮鮑魚怎麼洗才乾淨五步讓鮑魚乾淨的不得了
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