冬天怎麼吃糯米好超級好吃又營養的做法

冬天怎麼吃糯米好?糯米是生活中常見的五穀雜糧,用糯米可以做出各種各樣的美食,那冬天怎麼吃糯米最好呢?下麵就來具體看看吧。

冬天怎麼吃糯米好?糯米是生活中常見的五穀雜糧,用糯米可以做出各種各樣的美食,那冬天怎麼吃糯米最好呢?下麵就來具體看看吧。

糯米蒸肉丸

原料:糯米、猪肉、胡蘿蔔、香菇5個、雞蛋1個、薑末、香葱末、鹽、料酒、醬油、生抽、白糖適量

做法:

1、糯米提前4—6小時浸泡,瀝幹水分備用,猪肉剁成肉末。

2、香菇和胡蘿蔔也剁成末,加入肉餡中,打入一個雞蛋,加入薑末、香葱末、鹽、料酒、醬油、生抽、白糖,攪拌均勻。

3、取一些肉餡,用手團成圓球狀,放在浸泡好的糯米裏。

4、將肉丸均勻地裹滿糯米,並在手上來回地團幾下,使糯米牢牢地黏在肉丸上。

5、盤子上刷一些油(不刷也可以),將糯米肉丸碼在盤子裏,上鍋蒸25分鐘左右。出鍋,用紅辣椒點綴。

糯米排骨

資料:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量,鹽、糖、醬油、料酒、薑、醋少許、雞精少許、香油少許

做法:

1、肋排洗淨斬一寸段塊,放入調配好的醃料醃漬兩小時左右;

2、同時將糯米淘洗乾淨,加水也浸泡兩個小時後瀝幹備用;

3、取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝幹,鋪在盤子底部;

4、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子裏,周圍也略撒一些糯米;

5、上鍋蒸一個半小時;取出撒上蔥花即可。

豌豆糯米飯

原料:糯米、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇、鹹肉

做法:

1、糯米洗過瀝幹,鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁,豌豆洗淨。

2、起油鍋把鹹肉丁煸炒透,出香味。

3、倒入笋丁和香菇丁,放一點點料酒,炒一分鐘。

4、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發幹。

5、放水至剛剛沒過所有資料,煮開。

6、倒入電鍋中,插上電,按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳起,再燜10分鐘即可。

糯米燒賣

資料:幹香菇10朵,糯米185g,餃子皮,醬油2大勺,糖一勺半(大約),香菇水2大勺,植物油2大勺

做法

1、提前泡好糯米和幹香菇。

2、香菇擠幹水切碎,醬油、糖和香菇水兌成調味汁。

3、將泡好的糯米蒸熟,炒鍋裏倒油,炒香香菇,倒入調味汁燒開。

4、趁熱倒入蒸好的熱飯裏拌勻,把糯米餡包在餃子皮裡,收口。

5、開鍋後蒸5分鐘就大功告成。

板栗紅棗糯米雞飯

資料:雞塊、洋葱、薑、板栗、紅棗、洋葱、薑末、醬油、料酒、鹽、雞精、大米、糯米

做法

1、雞塊洗淨斬小塊,飛水,控幹。

2、洋葱切丁,薑切末,板栗紅棗洗淨。

3、油熱後放洋葱、薑末、醬油爆香雞塊,煸炒上色,烹入料酒。

4、加鹽、雞精,入板栗紅棗翻勻立即關火。

5、大米和糯米(1:2)洗淨後連同炒好的雞塊板栗一同放入電鍋內。水加至一指節,煮熟即可。

資料標籤: 糯米排骨 菜單 美食
本文標題: 冬天怎麼吃糯米好超級好吃又營養的做法
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