大蒜吃多了會上火嗎一天吃多少合適呢

大蒜吃多了會上火。中醫記載,大蒜性溫,味辛平;入脾、胃、肺經。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。囙此,大蒜吃多了會出現上火的症狀,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎用。大蒜建議一次吃2到3瓣。

大蒜吃多了會上火嗎?大蒜是生活中常見的蔬菜,也可以作為佐料,具有很高的營養價值,那大蒜一天吃多少合適呢?吃多了會上火嗎》下麵就來具體看看吧。

大蒜吃多了會上火嗎

大蒜吃多了會上火。

中醫記載,大蒜性溫,味辛平;入脾、胃、肺經。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功,然而性質屬於濕熱之品,同時亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。囙此,大蒜吃多了會出現上火的症狀,陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎用。

大蒜一次吃多少好

大蒜建議一次吃2到3瓣。

吃蒜還要根據季節和體質而定。夏季濕氣重,多吃蒜可以除濕邪,但秋冬季節乾燥,容易上火,最好少吃。對於體質虛弱和胃腸衰弱的人,可以適當吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或醃制成糖蒜,可以有效减少大蒜素對腸胃的刺激。任何健康食品吃起來都有適當的量,科學家認為,每天吃一瓣生蒜(約5克重)比較合適,如果是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了,多吃無益。

哪些人不宜吃大蒜

1、眼病患者

古人說:“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。

2、虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

3、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎,甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性强。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。

4、脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很强,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,强烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。

5、重病者慎食

蒜屬發物,所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病,或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對得患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現明顯的副作用,不但可能引發舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產生連鎖反應,影響身體健康。

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