很多人平常都是大魚大肉的,很容易得三高,那麼日常生活中如果只是吃素呢?吃素不會得三高?你想得有點美啊!
很多人平常都是大魚大肉的,很容易得三高,那麼日常生活中如果只是吃素呢?吃素不會得三高?你想得有點美啊!
在很多人的印象裏,飲食油膩就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元兇,於是越來越多的人跟肉類徹底决裂,把素食視為一種健康的生活方式。可是,現實未必如你想像的那般美好……今天小編就來給大家盤點一下那些吃素的誤區。
誤區一:常年吃素,更健康長壽?
素食為主的飲食管道確實有利於身心健康,但並不等於全素食。吃素分兩種,一種是全素食,即完全不吃動物蛋白;一種是半素食,即不吃肉,但吃牛奶和雞蛋。
人一日三餐,每一類食物都應該佔據著一定比例,蛋白質是人體細胞的主要成分。從動物蛋白質中,我們能够攝取人體必需的胺基酸,而這些胺基酸是植物蛋白無法供給的。不吃肉的人也可選擇雞蛋、奶等替代肉類供應動物蛋白質,以滿足身體需要,保持營養平衡。
誤區2:吃素,就不會得三高?
其實,魚肉蛋奶一口都不吃,只能靠澱粉(糖)、油、鹽、糖這些東西來“彌補”身體的營養匱缺,這會導致精白主食吃的多,久而久之,自然也就逃不掉甘油三酯上升、糖尿病和高血壓的“魔爪”了。
脂肪和蛋白質可以延緩胃排空,讓餐後的血糖高峰變的平緩,而僅素食情况下,澱粉類食物快速進入腸道,血糖高峰往往迅速來襲,而且還會忽高忽低!血糖反倒不易控制!
誤區3:光吃素能减肥?
純吃素的話,脂肪、蛋白質的攝入大大降低,很容易餓,如果你是管不住自己嘴的那一類人,撐不了多久就會變本加厲的吃……此外,久坐不動也是導致肥胖的關鍵。不管吃什麼、吃多少,保持良好的作息規律和運動習慣才是王道。
誤區4:吃素能治便秘?
確切的說,吃素是可以治療便秘的,但是只有高纖維食品中含有的膳食纖維,才能達到促進腸蠕動、通便潤腸的作用,所以你吃素吃對了才能達到通便的作用。
不少妹子為减肥只吃水煮食物,或只吃水果,腸子裏沒一點“油水”,進食量不足的情况下,胃腸運動會减慢,更容易導致便秘,所以建議大家均衡飲食哦~
怎麼吃素,才能吃出健康?
1、蛋白質不能少:除了肉類以外,豆腐或豆製品、水產品及蛋類都含有豐富的蛋白質。成人每天進食200~300克為宜;奶類(牛奶、羊奶、馬奶、起司等)也是很好的營養飲品,每天喝250~500毫升為宜。還應吃各種穀物雜糧,合理搭配,均衡食用。
2、新鮮果蔬菜吃够量:蔬菜水果含有豐富的維他命、礦物質和纖維素,對健康非常重要。成人每天至少應該吃300~500克的新鮮蔬菜及200~300克的水果。
3、少油少鹽少糖:
鹽:每人每天食鹽不超過6克。高血壓患者或有高血壓病家族史的人,每天食鹽的攝取量要在4克以內。
油:不超過20克(兩瓷湯勺),烹調應該以植物油為主,儘量少吃或不吃動物油。
糖:糖分是導致肥胖和糖尿病的主要原因之一,每天攝入糖不超過50克,最好控制在25克以下。
4、及時補充維他命:純素食主義者不吃脂肪類食物,脂溶性維生素的吸收减少,容易出現脂溶性維生素的缺乏,應該及時補充。
最後小編提醒大家,對營養有特殊需求的人,比如肝、腎功能有代謝性疾病的患者,還有手術後需要休養的患者,都不建議吃素哦~