鐵皮石斛被譽為“中華九大仙草”之首，具有養陰清熱，益胃生津等功效，既可鮮吃也可以用於泡茶入藥，下麵一起來瞭解一下鐵皮石斛如何泡水喝。
石斛麥冬茶
做法：鐵皮楓鬥、麥冬、穀芽各10g，沸水浸泡，代茶飲。
功效：本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，穀芽消食和中。適合受陰虛胃熱，嘔逆少食，咽幹口渴，舌光少苔等困擾的人飲用，每日三到四杯，三天就有所改善。
石斛杞菊湯
做法：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
功效：本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。適合肝腎陰虛，目昏眼花，視力减退的人飲用。
石斛西洋參茶
做法：準備西洋參10克，石斛10克。先將西洋參揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗淨，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘。
用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。）
功效：本食療方適用於胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。
石斛菊花茶
做法：取石斛楓鬥兩粒，放入煎鍋中，倒入適量的開水（一天的飲水量），煎煮30分鐘左右。取菊花10到20朵，枸杞5粒或者大棗兩顆，放入玻璃杯中，趁熱將煮石斛的水，連同石斛一起倒入杯中。
功效：常喝有養胃生津，滋陰清熱，補腎益腦，清凉明目之功效與作用，很適合長時間呆在電腦前辦公的白領帶到辦公室代茶飲用。
石斛蜂蜜茶
做法：準備石斛10克，蜂蜜50克，冰糖1 0克。石斛加水文火燉煮，直至有石斛草味，待凉後倒出參湯，再加蜂蜜和冰糖調服。
小貼士：石斛味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。石斛湯可存放在冰柜，隨時取食。
石斛靈芝水
做法：紫靈芝20克，石斛3克。把石斛，紫靈芝放入煮砂鍋內，加1000毫升水，大火煮沸後轉慢火煎30分鐘即可取汁飲用。
功效：靈芝和石斛兩者相輔相成，有較好的調節血糖，益胃生津、補腎健腦、保肝潤肺、寧心安神等。
