荷蘭豆可以放冰柜嗎?荷蘭豆是生活中常見的一種豆類,營養價值高,那荷蘭豆買回家可以放冰柜保存嗎?下麵就來具體看看吧。
荷蘭豆可以放冰柜嗎
荷蘭豆可以放冰柜。
冰柜保鮮的原理是利用低溫抑制微生物和細菌的生長,將荷蘭豆放入保鮮袋內,用夾子夾緊,之後在保鮮袋的底角兩邊用剪子剪兩個小洞,然後,再放入冰柜的冷藏室冷藏即可。如果是剝出來的豌豆就適於冷凍,最好在一個月內吃完。
荷蘭豆可以放冰柜多久
荷蘭豆可以在冰柜防放置一周左右。
雖然冰柜的低溫可以抑制微生物的生長,但是在冷凍狀態下,果蔬體內仍是在進行著生化反應的,只不過進行得非常慢。所以冷凍保存的蔬菜在儲存一段時間後肯定會在質量上有所下降。尤其是在解凍的時候,酶的活性會顯著增强,加速蔬菜的質量劣變。
怎麼挑選新鮮的荷蘭豆
1、看外形:比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色,而且豆莢裡面的豆粒兒是扁扁的;如果顏色很深,而且裡面的豆粒兒很大很飽滿,說明荷蘭豆已經老了。
2、看豆筋:很嫩的荷蘭豆,它的豆筋是細細的、凸出來露在外面的,如果你發現長豆筋的位置凹進去了,說明比較老。
3、聽聲音,在菜市場買荷蘭豆時,可以抓起來幾根,輕輕捏一下,如果感覺聲音是脆脆的,說明是比較嫩的。