西瓜怎麼做成果凍?西瓜是生活中常見的一種水果,尤其在夏季的時候,西瓜恐怕是最受歡迎的水果了,那西瓜怎麼做成果凍呢?下麵就來具體看看吧。
做法一
原料:西瓜一半、洋菜粉適量、水適量
做法:
1、準備一個大西瓜,對半切開。
2、用勺子挖出果肉,打成汁,上面會有白沫沫,不用管它。
3、鍋裏水燒開,加入洋菜粉攪勻,洋菜粉的多少决定西瓜果凍的口感。
4、倒入西瓜汁攪勻,放入之前的西瓜殼裏送入冰柜冷藏即可。
做法二
原料:紅瓤西瓜1500克、瓊脂5克、白糖350克
做法:
1、西瓜取瓤用紗布包好擠取瓜汁。
2、瓊脂用150克水浸漲,放小鋼精鍋中熬溶,加進白糖、瓜汁,沸後過濾盛深底平盤中自然冷卻結凍。
3、鍋加水500克,放入白糖熬化,過濾後盛大湯碗中,連同瓜凍進冰柜。
4、臨食時把瓜凍改刀,整齊裝碗,倒入糖水即成。
做法三
原料:西瓜1個、白仙草2包、冰糖少許
做法:
1、把西瓜去籽榨成汁,添加少許冰糖,凉拌均勻後開始加熱。
2、當西瓜汁沸騰時加入白仙草(可根據包裝盒的分配比例自行選擇),用勺開始攪拌均勻,大概攪拌2~3分鐘。
3、將煮好的西瓜果凍汁倒入磨具,等待冷卻,如果想讓冷卻速度加快,可以直接放入冰柜。
4、冷卻20分鐘左右,西瓜果凍就完成啦。