桃子怎麼做成果脯？桃子是生活中常見的一種水果，營養價值高，很多人喜愛吃桃子，那桃子怎麼做成果脯呢？下麵就來具體看看吧。
做法一
用料：新鮮桃子16個，白糖適量，新鮮檸檬（必需品）半個。
做法：
1、準備好的毛桃洗乾淨，用鹽水泡半個小時。
2、把桃子沖洗乾淨後削皮，切成厚點的長條（2釐米厚的長條最好）或者小塊。
3、把切好的桃塊放進一個乾淨的容器裏，一層桃子撒一層白糖，愛吃甜的可以適量多放點糖。
4、攪拌均勻，讓糖均勻的沾到桃子上面。然後放冰柜冷藏，醃制一天，期間要隔段時間攪拌一次，讓糖可以均勻的醃制到每一塊桃子上面。
5、醃制一天後，會有很多糖水滲出來，取出醃制好的桃子，把桃子倒出來控水待用。
6、把醃制出來的糖水過濾出來放進鍋裏，大火燒開鍋裏的糖水，新鮮的半個檸檬切片放進鍋裏一起煮（擠出的檸檬汁也可以，注：做果脯必須要放檸檬，不然做好只有甜味沒有酸甜的口感），小火熬成濃稠的湯汁。
7、湯汁熬的剩下很少一部分時，把待用的桃子塊放進鍋裏中小火煮十幾分鐘，要把桃肉煮透，要不停的攪拌，以免糊鍋。待桃肉稍軟就可以了，關火，放凉。
8、煮好的桃肉倒出來控水，然後把烤盤鋪上2層烘培紙（一定要用烘培紙，因為桃肉粘性比較大，不用烘培紙會粘烤盤）。把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤裏。
9、烤箱預熱好，烤盤放中層120度上下火，烤60分鐘～120分鐘（如果切的塊比較薄就烤60分鐘，二三釐米厚的塊就烤120分鐘），中間翻動一兩次，可以烤的更均勻。
10、烤好後帶著烘培紙拿出來，烤好的桃肉放室外（夏季）太陽比較好的地方，晾曬2～4小時左右，晚上放冰柜冷藏，或者有空調的房間。
11、晾曬後拿到室內，使用風扇稍大點的風，吹桃幹一至兩天的時間。
12、風乾好的桃肉裝進乾淨的消過毒的玻璃瓶裏（我用的是密封玻璃瓶），放冰柜冷藏保存，吃的時候拿出來就可以了。
做法二
原料：650克熟透的桃子（淨重約500克）、330克蘋果汁（每千克果肉）、砂糖適量、用於裹糖衣的砂糖適量。
做法如下：
1、桃子用沸水浸泡1分鐘後，立刻放入凉水中冷卻，剝去果i皮，切塊，去掉果核。將切好的水果塊倒入鍋中，加入100毫升水，開火加熱，不時地用勺子按壓，使果塊儘快開裂。
2、用果蔬料理機（細網）將果塊絞碎，留下果肉備用。然後將果肉稱重，準備其重量1/3的蘋果汁，再將果肉和蘋果汁一起稱重，準備等重的砂糖。
3、將果肉、蘋果汁和砂糖一起倒入果醬鍋中，開火加熱至沸騰，撇去浮沫，繼續大火熬煮，不時地攬動，直到果糊變得黏稠且不會粘在鍋壁上。
4、在平底模具中鋪一層硫化紙，撒上一層砂糖，將熬好的果糊倒入模具中，厚度約1~2釐米，用抹刀抹平表面，再撒上一層砂糖，然後放在溫熱的地方乾燥約24小時，直到果脯不再粘手。
5、刀刃蘸少許油，將果脯切成小方塊，再層糖衣，放入密封盒中保存。放入密封盒時，每層果脯力司都要用硫化紙隔開。
做法三
用料：桃子（去皮去核）10千克、白糖1千克、冰糖500克、水1千克
做法：
1、挑選偏硬點8成熟的桃子。
2、去皮去核。
3、去皮去核的桃肉用水沖洗一下，控幹水份加糖醃制1小時。
4、將水和醃制的桃肉放在鍋裏煮，開鍋小火煮5---10分鐘。
5、煮好後的桃子跟汁一起裝在容器裏浸泡6，7小時。
6、將桃肉控幹擺放在烤網上，這裡我用的是食品烘乾機（75度8小時），量小也可以用烤箱低溫加風機（溫度和時間估計差不多）。
