天麻乳鴿湯的做法與功效

天麻乳鴿湯具有非常好的安神補腦功效，非常適合用腦過度者或者經常頭暈目眩者服用，下麵就來詳細瞭解一下天麻乳鴿湯的做法與功效。

天麻乳鴿湯的功效

天麻是非常好的疏風通血的中藥材，而乳鴿不僅味道鮮美，而且也是非常滋補的食材，可以用於頭暈症，婦科帶症等，天麻乳鴿湯具有補肝益腎，健胃，健脾，補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效，可治療病後虛弱、陽痿早洩、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。

天麻乳鴿湯的做法推薦

做法一

資料：乳鴿1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生薑1小塊

配料：高湯3大匙、料酒1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；葱洗淨打結；薑洗淨切片；

2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、葱結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去葱、薑，加入鹽、味精調味即成。

做法二

資料：天麻20克、乳鴿1只（約250克）、精鹽、味精、生薑片、葱白各適量，清湯100毫升。

1、將天麻用淘米水浸泡2小時左右，洗淨，切成薄片狀，備用；

2、活乳鴿宰殺後，去內雜，洗淨用黃酒及少許精鹽遍體抹一層，片刻後用清水略沖一遍，放入蒸碗內，加入葱白、薑片及清湯，再入天麻、上籠，武火蒸約30分鐘取出，再放適量精鹽、味精，拌勻即成。