米飯屬於澱粉食物主食，而澱粉也是食物熱量的主要來源，囙此很多瘦身人士為了减肥往往會從戒掉米飯開始，那麼不吃米飯真的可以起到减肥的效果嗎？
不吃米飯真的能减肥嗎
營養師表示平常正餐吃到的澱粉（米飯、地瓜和芋頭等），屬於原型的碳水，並不是造成群眾爆肥的主因，因為真正的兇手是精緻碳水（奶茶、麵包和甜食等）。雖然說都不吃原型碳水會使碳水總量下降，但嘴饞攝取的精製碳水，同樣會導致肥胖，根本不可能瘦，除非你戒掉了精製碳水。
研究顯示，在傳統式的中國飲食逐漸被西式飲食取代後，雖然原型碳水化合物比例逐年下降，肥胖率卻逐年提升，可見這些非加工過的原型碳水，並不是導致肥胖和代謝症候羣的元兇。
而根據女性每天應當攝取1500至2000大卡熱量，男性則是2200到2500大卡熱量，平均每餐介於500-800大卡，有沒有吃米飯（1碗280大卡）影響真的不大，如果不吃飯而改吃油膩的飯菜，反而會更易肥。只要不要吃太多的澱粉質及甜品，改選一些優質及低GI的澱粉質，如番薯、紅米、藜麥等高纖維食物，會更易有飽肚感，從而吃少了零食，對控制磅數有幫助！
而且想要瘦下來並不是戒單一食物就能成功，還要搭配正確的飲食控制和運動，並非一蹴而就，提醒群眾切勿抱持「中午不吃飯瘦得快」觀念，每天少喝杯奶茶還比較實在。
