泡菜炒飯怎麼做好吃?泡菜炒飯的主要原材料是韓國泡菜和剩米飯,炒出來的米飯開胃爽口,十分的好吃,那泡菜炒飯怎麼做呢?下麵就來具體看看吧。
做法一
資料:米飯1碗,韓式辣白菜1份,火腿若干
做法:
1、泡菜切絲,火腿切丁。
2、炒鍋上火,加少許食用油,八成熱後,放火腿稍微煸炒。
3、變色後加泡菜絲。
4、炒出香味後放進米飯繼續炒上2分鐘即可。
做法二
資料:白飯100g,雞蛋1顆,韓式泡菜50g,青江菜絲15g,香菇片10g,辣椒片3g,油適量,鹽適量,糖適量,黑胡椒粉適量
做法:
1、熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2、於作法1鍋中依序加入韓式泡菜丁、青江菜絲、香菇片、辣椒片一起拌炒約1分鐘至勻。
3、於作法2鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻約1分鐘後,放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。
做法三
資料:白米飯,韓國泡菜,猪肉絲,葱,鹽,澱粉
做法:
1、韓國泡菜切成細絲。猪肉絲用泡菜汁、一點點澱粉拌勻醃制。葱切蔥花。
2、熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃制好的猪肉絲一起中火翻炒兩分鐘。
3、倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,炒兩分鐘左右,至米飯呈散開乾爽狀態。
4、加一點點鹽炒勻後,撒上蔥花出鍋。
做法四
資料:大白菜泡菜80克,猪肉絲50克,白飯2碗,葱1根,雞蛋2顆,鹽1/4茶匙,砂糖少許
做法:
1、大白菜泡菜切細絲,放入猪肉絲以原有的泡菜醃汁醃漬約15分鐘。
2、葱洗淨切蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用。
3、將作法1的大白菜泡菜絲和猪肉絲擠去多餘水份,備用。
4、熱鍋,放入1大匙的沙律油燒熱,轉小火放入作法3的大白菜泡菜絲和猪肉絲,拌炒約3分鐘,再加入作法2的蛋液,拌炒至蛋液呈半熟狀態,續加入白飯,轉至中火拌炒約3分鐘。
5、於作法4中加入所有調味料和作法2的蔥花,轉小火拌炒約2分鐘後熄火,起鍋盛盤即可食用。