海鮮面怎麼做好吃？海鮮是生活中常見的食材，營養價值高，味道鮮美，那海鮮面怎麼做好吃呢？下麵就來具體看看吧。
做法一
資料：蝦仁3尾，鯛魚片50克，蛤蜊4顆，洋葱20克，青江菜20克，細拉麵150克，高湯350㏄，咖哩粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法：
1、蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝幹水份備用。
2、洋葱洗淨切絲備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3、鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬約15分鐘備用；蝦仁洗淨去腸泥備用。
4、備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入面碗中備用。
5、熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法2的洋葱絲以小火炒約30秒，加入咖哩粉拌炒均勻，倒入高湯煮至滾沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鯛魚片、蝦仁、作法2的青江菜以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法4面碗內即可。
做法二
資料：白麵200g，青江菜8支，透抽1/2尾，深海魚（可切片即可）100g，蛤蠣20顆，白蝦8只，魚片花4片，蟹味棒2條
做法：
1、白蝦去須、脚。深海魚切片。透抽開花再切片。
2、取適量水煮開後將白麵煮熟撈起備用。青江菜燙熟過冷水備用。
3、用1000cc水煮開，先將蛤蠣煮開撈起去殼，再將面及所有海鮮資料（青江菜除外）下鍋煮約3分鐘。
4、將面先撈起擺放在碗最底層，再將其他資料依序擺放整齊，即完這道人間美味。
做法三
資料：洋葱（切絲）2小顆，咖哩粉1.5~2大匙，葱段2只，咖哩塊適量，海鮮（蝦、小卷、蛤或喜愛的海鮮）適量，烏冬面適量
做法
1、熱鍋加適量的油，洋葱絲先炒至透明這樣甜味才會出來，下1~2大匙的咖哩粉以及葱段炒到引出香氣。
2、加適量的水（約1.5L左右），待大火沸騰後加入咖哩塊（我用了6塊，但需視品牌濃度略調）。
3、等咖哩塊全融化了，再加入大量的海鮮煮沸即可。
4、烏冬面依包裝訓示時間煮熟，舀入碗裏，再將步驟3的咖哩湯頭適量的淋入即可享用。
做法四
資料：海蝦，河粉，雞蛋1個，小油菜，生薑，香葱，植物油，生抽，料酒，食鹽，白糖
做法：
1、先將油菜、活蝦洗淨，剪去蝦須。
2、切生薑、香葱。
3、熱鍋加植物油，爆生薑、葱白，把活蝦倒入鍋內時立即蓋上鍋蓋。
4、活蝦不動彈時加2勺料酒、2勺生抽、適量白糖翻炒至蝦微紅時，加一碗熱水、適量食鹽，再把蝦約煮5分鐘。
4、放油菜到蝦湯裏約煮1分鐘，然後把油菜和蝦一起撈出。
5、鍋內留蝦湯，放河粉煮約15秒。河粉是易熟，煮時看好火候。
6、把鍋內的面倒入大碗內，碼放好蝦和菜。
7、最後下油煎荷包蛋，放在面上即可。
