椰汁糕怎麼做好吃

椰汁是椰子的果汁,味道香甜美味,那椰汁做糕點怎麼做好吃呢?下麵就來具體看看吧。

椰汁糕怎麼做好吃?椰汁是椰子的果汁,味道香甜美味,那椰汁做糕點怎麼做好吃呢?下麵就來具體看看吧。

紅豆椰汁糕

資料:紅豆25克、椰漿150克、鮮奶250克、玉米澱粉50克、砂糖35克

做法:

1、將紅豆用開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用;

2、將剩下的其他資料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可;

3、加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻;

4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放凉,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或直接用勺挖著吃。

芒果椰汁糕

資料:芒果醬、椰汁、牛奶、三花淡奶、魚膠粉、糖

做法

1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果醬和糖加熱至糖溶化;

2、魚膠粉用約120毫升的水,加熱煮融;

3、把煮融的魚膠粉水加入已經煮熱的芒果奶漿裏;

4、攪均勻後,倒入不銹鋼盤裏,把浮面的泡泡去掉;

5、放進雪櫃,冷卻大約45分鐘左右就完成了。

奶香椰汁糕

資料:粟粉25克、澄面25克、白砂糖100克、牛奶100克、椰漿100克、清水200克

做法

1、用清水將粟粉、澄面調開;

2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內,倒入粟粉糊一起攪拌均勻;

3、開小火加熱,用順時針方向不停的攪拌,看到粉漿変稠時,更要快手攪拌,別糊了;

4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了,就可以息火了;

5、把煮好的糊糊倒入模具裏,待凉透後放入冰柜冷藏30分鐘即可。

桂花椰汁糕

資料:桂花層資料:糖桂花大半碗、水兩碗、魚膠粉25g、椰汁層資料:椰漿半罐、牛奶250ml、水1碗、魚膠粉25g

做法

桂花層:

1、將水煮開,然後加入糖桂花;

2、等桂花水煮開之後,關小火;

3、然後加入魚膠粉,邊攪拌邊加等魚膠粉全溶化後即可。

椰汁層:

1、將水煮開,放入糖,煮直糖融化;

2、往糖水中加入椰漿、牛奶,煮開;

3、煮開後關小火,加入魚膠粉,邊攪拌邊加入,煮至魚膠粉融化關火即可。

椰汁紫米糕

資料:黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克

做法

1、洗淨黑糯米,用4杯清水泡浸4小時。

2、將黑糯米連泡浸用的水一起煮20-25分鐘至軟透。

3、椰汁與粟粉拌勻,備用。

4、將糖與清水煮溶,加入粟粉椰汁,快手攪成糊狀,再加入已煮熟的黑糯米。

5、放入已塗油之盆中壓平,待凍切件。

本文標題: 椰汁糕怎麼做好吃
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