玉米煮多久可以熟

加入小蘇打之後,玉米中的煙酸就可以充分釋放出來,從而變得更富有營養價值。

玉米是生活中常見的粗糧,營養價值高,不僅可以當做主食吃,還可以做菜吃,味道鮮美,那玉米煮多久可以熟呢?下麵就來具體看看吧。

玉米煮多久可以熟

玉米用不同方法煮所用時間不一樣,具體如下:

1、用電鍋煮玉米,將洗乾淨的玉米放進電鍋內,蓋好鍋蓋,需要一個小時才能將玉米煮好。

2、用燃氣鍋煮玉米,將洗淨的玉米放入煤氣鍋中,蓋上蓋子,需要20分鐘就能將玉米煮好。

3、用高壓鍋煮玉米,是最為省時間的方法。將清洗好的玉米放入高壓鍋裏,蓋上鍋蓋,只需要15分鐘,玉米就能煮好。

怎麼煮玉米好吃

1、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉,只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米,會有一種獨特的穀物清香,而且容易煮熟。

2、將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米須放在很乾淨的紗布裏,系好後放進鍋裏,煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候,加入清水,水要沒過玉米的表面。

3、煮玉米,可以在水開後,往裡面加少許鹽,再接著煮。這樣能增强玉米的口感,吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味,加一點奶粉,或是牛奶,會使玉米更加香嫩。

4、如果你想吃到更富有營養的煮玉米,可以在煮的時候,往水裏加一點小蘇打(食用堿)。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素,但在一般情况下,這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後,玉米中的煙酸就可以充分釋放出來,從而變得更富有營養價值。

5、玉米煮熟後,關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裏泡著,否則味道不會濃郁,口感也會變差。

怎麼挑選玉米

1、看葉子:葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子,挺拔則比較新鮮;如果是發蔫的,則表示摘下來的時間比較久了。

2、看斷口:如果斷口有鏽跡狀,肯定不新鮮,如果黑了,那就更能說明這個玉米是有問題。

3、看玉米須。裸露在外部的玉米須,是乾燥的;稍微拉開點苞葉,看到裡面的玉米須呈現固有的顏色(有的綠色,有的白色),沒有發蔫,則比較新鮮。

4、看玉米粒:玉米顆粒沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕掐,能够濺出水。如果是老的,會乾癟塌陷,中間空。

5、看軟硬:老玉米很硬,大家都喜歡挑嫩一點的,所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下,冒漿的是比較新鮮的。

6、看整體:一般玉米會有蟲子,所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞,或者直接看有沒有蟲子趴在上面,有蟲子嚴重的就不要選。

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