玉米是生活中常見的食材，營養價值高，可以作為主食食用，很多人喜愛吃玉米，那玉米自己煮的時候要不要放點鹽呢？下麵就來具體看看吧。
煮玉米要放鹽嗎
煮玉米可以放鹽。
在煮玉米的水中放點鹽，煮熟的玉米會更加甜，這是因為鹹味和甜味有協同作用，微量的鹽能讓本來有甜味的食物更甜。也就是說，玉米加了鹽，可以强化玉米甜甜的口感。
煮玉米是用冷水煮還是熱水煮
煮玉米最好是用冷水煮。
因為用熱水煮玉米，很容易讓玉米受熱不均勻，玉米的外層熟了，裡面還可能是生的，這玉米吃起來的口感就差勁了特別多了。所以說在煮玉米的時候，應該用冷水才好。這樣能讓玉米慢慢的熟透，吃起來也不會是生硬又老啦，用冷水煮出來的玉米會比較水嫩啦。
怎麼煮玉米
做法步驟：
1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉米鬚子後洗淨。
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米。（也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘）
4、玉米煮好後立即夾出，放入漏網裏瀝幹水分。
