菠蘿蜜是生活中常見的一種水果，營養價值高，味道甜，很多人喜愛吃菠蘿蜜的果肉，那菠蘿蜜的絲怎麼吃呢？下麵就來具體看看吧。
菠蘿蜜絲炒肉
用料：猪肉100克、紅蒜一瓣或兩瓣、薑兩片、菠蘿蜜絲400克、澱粉（醃肉用）一茶勺、花椒粉（醃肉用）四分之一茶勺、料酒（醃肉用）一湯匙、鹽（醃肉用）四分之一茶勺、糖（醃肉用）三分之一茶勺、醬油兩湯匙
做法：
1、菠蘿蜜絲清水泡十分鐘然後晾乾備用（放點鹽侵泡更佳）；
2、紅蒜切、薑切片備用；
3、猪肉切片放入適量澱粉、料酒、鹽、花椒粉、白糖、薑片，用手抓勻，醃制7分鐘；
4、鍋中放油，待油八分熱後放入醃好肉片，迅速翻炒以免粘鍋，肉有些變色後放入紅蒜片和薑片，繼續翻炒，待肉完全變色後倒入醬油，翻炒兩下放入菠蘿蜜絲繼續翻炒，待菠蘿蜜絲略軟，入味即可起鍋。
菠蘿蜜絲果醬
用料：菠蘿蜜絲2斤、菠蘿蜜半斤、黃冰糖一斤多、水適量
做法：
1、菠蘿蜜絲加適量水打成泥，水不用太多，略稠即可；
2、菠蘿蜜肉切成丁一起加進去，放一斤多冰糖，加一塊檸檬冰；
3、放置兩小時，大火燒開，小火熬制，期間不斷攪拌，直至成醬即可，味道很濃郁香甜。
素炒菠蘿蜜絲
用料：菠蘿蜜絲、菠蘿蜜、青椒、胡蘿蔔、鹽、白糖、白醋、雞精適量
做法：
1、所有資料切絲，除了絲之外再加幾個菠蘿蜜，菠蘿蜜去核撕成絲，新增菜的口感；
2、鍋中加入少許油，燒熱，加入胡蘿蔔素、青椒絲；
3、翻炒幾下，加入菠蘿蜜絲，翻炒均勻；
4、加入所有調味料翻炒均勻出鍋。
