不要再吃膠原蛋白!醫生教你正確補充膠原蛋白的飲食方法

膠原蛋白是女性護膚凍齡的最佳拍檔。市面上經常有標榜含有豐富骨膠原的食物,聲稱進食後可以補充皮膚上的骨膠原,但原來與普通蛋白質一樣,人體會將進食的骨膠原消化成胺基酸使用,並不一定會用作製造骨膠原。所以要護膚,光是以形補形是不够的,要吃對的食物,才能刺激身體製作骨膠原。

膠原蛋白是女性護膚凍齡的最佳拍檔。市面上經常有標榜含有豐富骨膠原的食物,聲稱進食後可以補充皮膚上的骨膠原,但原來與普通蛋白質一樣,人體會將進食的骨膠原消化成胺基酸使用,並不一定會用作製造骨膠原。所以要護膚,光是以形補形是不够的,要吃對的食物,才能刺激身體製作骨膠原。

多補充維他命C

根據美國俄勒岡州立大學的研究,維他命C有助穩定製造骨膠原的信使核糖核酸(nRNA),從而促進身體製造骨膠原。而《美國臨床營養學雜志》早於1991年就已經證實了維他命C的攝取量能大大影響身體製造骨膠原的速度。

維他命C亦是非常有效的抗氧化物質,有助抑制身體的自由基破壞皮膚的骨膠原,减少紫外光等外界刺激對於皮膚的傷害。

常見含豐富維他命C的食物:草莓、藍莓、奇异果

多補充硫質

人體的皮膚、指甲和頭髮上都充滿豐富的硫質。當身體製造骨膠原的時候,蛋白質需要包在硫質上,以確保整個結構穩固。所以要讓身體製造骨膠原,硫質是必需的。根據《營養學》於1965年發表的研究,發現如果在日常飲食中攝取硫質的分量低,身體製造骨膠原的速度亦會减慢。

另外,硫質亦有助抑制身體分解骨膠原,從而减慢骨膠原流失的速度。

常見含豐富硫質的食物:雞蛋、堅果、洋葱、蒜頭

多補充銅質

身體製造骨膠原的時候需要銅質作為輔因數(Cofactor)。沒有銅質的話,身體就不能將蛋白質製成纖維,骨膠原便不會有強韌的結構。所以要補充身體的骨膠原,一定要補充銅質。

常見含豐富銅質的食物:杏仁、龍蝦、黑巧克力

多吃莓果

莓果中除了含有非常豐富的維他命C外,還含有花青素等强力的抗氧化物質,有助抑制自由基破壞身體的細胞。

常見含豐富抗氧化物質的莓果:藍莓、草莓、奇异莓

多補充蛋白質

製造骨膠原的主要原材料就是胺基酸,除了日常生活中吃的蛋白質外,吃對的胺基酸對於製造骨膠原非常重要。而製造骨膠原的主要胺基酸就是賴胺酸(Lysine)和脯胺酸(Proline)。

常見含豐富賴胺酸的食物:黑豆、南瓜籽、開心果

常見含豐富脯胺酸的食物:豆腐、花生、蘆筍


本文標題: 不要再吃膠原蛋白!醫生教你正確補充膠原蛋白的飲食方法
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