新鮮蓮子是生活中常見的一種食材,味道鮮嫩,營養價值高,很多人喜愛吃新鮮蓮子,那新鮮蓮子不去芯能吃嗎?下麵就來具體看看吧。
新鮮蓮子不去芯能吃嗎
新鮮蓮子不去芯能吃。
新鮮蓮子的芯是嫩綠色的,越新鮮的蓮子蓮子心越嫩,苦味也沒那麼重,蓮子心具有清心去熱、降壓降脂等功效,可以作為一味藥材使用。囙此,新鮮蓮子不去芯是可以吃的,對於上火的人來說,適量吃含有蓮子心的新鮮蓮子能降火。
新鮮蓮子怎麼吃
1、直接吃
蓮蓬這種食材是可以直接吃的,把新鮮的蓮蓬打開,取出裡面的蓮子可以直接吃,也可以把它冷藏以後再吃,吃來起來口感鮮嫩,十分誘人,另外取下的蓮蓬外殼,也不要扔掉,曬乾以後可以直接用來泡水喝。
2、曬乾以後再吃
把蓮蓬曬乾以後再吃,也是不錯的選擇,把它曬乾以後取出裡面的蓮子,再把蓮子從中間切開,取出綠色的小芽,這種綠色的小芽,就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯,而得到的蓮芯則可以泡茶,它泡出的茶品能清熱解毒,也能鎮靜安神。
3、煮水喝
平時把蓮蓬中的蓮子取出以後可以把它的蓮蓬外衣直接加清水煮制,煮好以後飲用,能降血糖也能預防糖尿。另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制,熬好以後飲用能治療女性產後胎衣不下,也能活血散瘀。