南瓜子富含磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質，還有一種獨特的植物性荷爾蒙-木酚素，木酚素能够調節女性荷爾蒙，有效達到預防骨質疏鬆症的效果。下麵就來具體看看吧。
可改善水腫問題
南瓜子含有維他命E，能够控制收縮神經傳達物質的生成，讓使血液迴圈順通。且豐富的礦物質，能讓體內水分達到平衡，對改善水腫很有幫助。
可以加强排尿效果
南瓜子裏的木酚素，和體內的雌激素有相同功能，能够增强排尿系統相關的肌肉，也曾被當作改善排尿問題的藥用食材。
預防女性骨質疏鬆症
南瓜子最廣為人知的效果就是預防骨質疏鬆，因富含的木酚素與雌激素相似，可以調節女性荷爾蒙，而雌激素亦能預防骨質流失，囙此只要適量補充，便可預防女性骨質疏鬆症。
降低膽固醇
南瓜子內的亞油酸能控制膽固醇，囙此適量攝取可以降低膽固醇。不過要記得避免過量食用，因為過多的亞油酸也會讓膽固醇上升。
抑制攝護腺肥大
曾有教授指出，南瓜子含高濃度的鋅，對男性的攝護腺組織有保護作用。且內含的植物固醇及木酚素，也能緩和攝護腺肥大的症狀。
預防老化和疾病
過量自由基會傷害細胞、加快老化，還會傷害血管壁，導致動脈硬化。但南瓜子富含β-胡蘿蔔素、硒等有抗氧化營養素，能擋住造成老化和疾病的自由基。