雖然金槍魚味道很鮮,營養也很高,但是在飲食搭配上,金槍魚也有不能和其他食物一起吃的禁忌。
金槍魚不能和什麼同吃?
不宜和茶一起食用。
茶中含有許多酚類物質,而這些物質往往就是可以導致分解金槍魚中帶來的大量蛋白質,這樣不利人體內的營養消化和吸收。
哪些人不適合吃金槍魚?
1、肝硬化患者
金槍魚是一種富含20碳5烯酸的食物,同時還由於肝硬化的患者身體裡面血小板濃度偏低不說,同時也很難產生凝血因數,大量食用金槍魚容易引起出血現象。
2、長痘痘或正在長痘痘的人群
痘痘的起因就是因為皮脂分泌過剩,而金槍魚富含豐富營養的同時,含有大量的不飽和脂肪酸,所以起痘痘的人應該减少食用,避免病情加重。
3、瀉痢者慎食
可能會加重腸胃的負擔,導致病情加重。
金槍魚的功效和作用
1、美容、减肥
金槍魚肉脂肪含量極低,熱量也不高,但是蛋白質含量和其他營養素卻含量豐富,食用金槍魚食品,减肥瘦身的同時也可以補充身體裏需要的營養,是現代女性輕鬆减肥的理想選擇。
2、有效降低膽固醇含量
金槍魚中含有的EPA、蛋白質、牛黃酸均能起到降低膽固醇的功效,經常食用,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
3、啟動腦細胞,促進大腦內部活動
金槍魚中的DHA含量是其他魚類遠遠不能比的,DHA是一種含有不飽和脂肪酸的元素,也是維持大腦正常活動的微量元素之一。
金槍魚油是優質的保健產品之一。DHA是提高腦容量,增强記憶力的食物、經常食用,利於提高記憶力,預防老年癡呆症。還可以强化視力,預防近視,EPA則可促進DHA在體內發揮作用。
4、保護肝臟,强化肝臟功能
金槍魚中含有的大量不飽和酸,可以大大的降低肝臟的工作强度。
5、防止動脈硬化
金槍魚本身具有的脂肪含量特別的低,所以它可以降低我們的血脂,疏通血管的堵塞,有效地防止動脈硬化。
6、有效預防缺鐵性貧血
金槍魚含有鐵分和維他命B12,使用之後可以預防缺鐵性的貧血,所以貧血患者可以選擇食用金槍魚輔助治療病情。