紅薯粉美味又營養，可以當主食吃，也可以做菜食用，吃紅薯粉很多人擔心長胖，那和麵條相比，哪個會更容易胖呢？
紅薯粉容易胖還是麵條容易胖？
這兩個食物在熱量上看其實差不多，但是營養成分有區別。
麵條：
主要就是由麵粉加工而成的，而麵粉的主要營養並非澱粉，而是蛋白質、碳水化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。
紅薯粉：
紅薯的澱粉含量高，因為紅薯本來就是作澱粉原料用的，同時，吃紅薯不僅不會發胖，相反能够减肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
紅薯粉的熱量會相對高一些，但因為澱粉含量高，所以飽腹感强。
結論：
如果减肥期間，主食的選擇可以是紅薯粉，但是一定要適量，吃麵條也是可以的。
减肥需要堅持，而且一定是運動加飲食的科學方法才好。
紅薯粉有哪些食用功效？
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素（維他命A前體）、維他命C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維他命A、三分之一量的每天所需維他命C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維他命C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質去氧核糖核酸（DNA）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水准，體內葉酸含量過低會新增得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維他命C和維他命B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿蔔素和維他命C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維他命B6有助於降低血液中高半胱氨酸水准，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸烟的大鼠體內維他命A水准較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維他命A食物的吸烟大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸烟者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維他命A含量豐富有關。研究人員建議那些吸烟者或被動吸烟者最好每天吃一些富含維他命A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
