鹅肉是凉性還是熱性食物

食物有内容之分,很多人在飲食方面特備注意,會根據自己的身體狀況來選擇食物,那鹅肉是凉性食物還是熱性食物呢?鹅蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維他命,其中富含的蛋白質易於人體消化吸收,含有較多的卵磷脂,對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

食物有内容之分,很多人在飲食方面特備注意,會根據自己的身體狀況來選擇食物,那鹅肉是凉性食物還是熱性食物呢?

鹅肉是凉性還是熱性食物?

溫性食物。

中醫認為,鹅肉性平、味甘,具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒、祛風濕、防衰老等作用,適宜身體虛弱、氣血不足,營養不良之人食用。

鹅蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維他命,其中富含的蛋白質易於人體消化吸收,含有較多的卵磷脂,對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

其中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維他命A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人體吸收利用。

鹅蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

鹅肉功效與作用

1、鹅肉能解五臟之熱,可治療和預防咳嗽病症。尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有很好的療效。

2、鹅肉能補虛益氣,主治中氣不足,消瘦乏力等症。

3、鹅肉對於老年糖尿病患者還有控制病情發展和補充營養的作用。

4、鹅肉的脂肪含量低,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量遠遠超過其他肉類。而且鹅肉的脂肪熔點也很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

5、鹅肉含有豐富無機鹽和維他命,特別是維他命E。

6、鹅肉屬完全蛋白質,其中含有十多種胺基酸,是人體生長發育所必需的。

鹅蛋和雞蛋哪個營養價值高?

1、鹅蛋

每100克鹅蛋營養成分含(理論值):熱量196千卡、蛋白質11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、膽固醇704毫克、維他命A192微克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、維他命E4.5毫克、鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克、鎂12毫克、鐵4.1毫克、鋅1.43毫克、硒27.24微克、銅0.09毫克、錳0.04毫克。

2、雞蛋

每100克雞蛋營養成分含(理論值):熱量144大卡、膽固醇585毫克、維他命A234微克、鉀154毫克、鈉131.5毫克、磷130毫克、鈣56毫克、硒14.34微克、蛋白質13.3克、鎂10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、鐵2毫克、維他命E1.84毫克、鋅1.1毫克。

兩者相對比,鹅蛋的熱量高於雞蛋,蛋白質含量少於雞蛋,脂肪含量高於雞蛋,而且質地較粗糙,口感草腥味較重,沒有雞蛋好吃,從各方面來講長期吃的話,選擇雞蛋更合適。

本文標題: 鹅肉是凉性還是熱性食物
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1649103475980866
相关資料
鹅肉脂肪含量高嗎
鹅肉雖然不像平時雞肉鴨肉那麼火爆,但是鹅肉的確是一種很美味的肉類食物,那鹅肉脂肪含量高不高,熱量高不高呢?鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鹅肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉
標籤: 鹅肉 健康 養生
雞肉是熱性還是凉性
雞肉是我們經常吃的肉類食物,雞肉燉湯或者炒著吃都很美味,那雞肉屬於熱性食物還是凉性食物呢?中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、强筋骨的功效,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉的蛋白質
標籤: 熱性食物 養生 瘡瘍
閹了的公雞是發物嗎
公雞為動風昇陽性發物,囙此如果是肝火旺盛者或者高血壓等患者應避免食用,那麼如果是閹了的公雞還屬不屬於發物呢?
標籤: 公雞 發物 健康 瘡瘍
公雞是發物嗎
公雞具有非常强的溫補作用,對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾等具有非常好的食療功效,下麵來瞭解一下公雞屬不屬於發物。公雞屬於發物,發物是指會引發過敏、腸胃等疾病的食物,而且發物還會促發炎症、加重病情,中醫認為身體上有熱邪症吃了公雞會加重病情,
標籤: 公雞 發物 呼吸道疾病 養生 健康