鱸魚蒸多久最佳時間

鱸魚肉質細嫩,具有補肝腎、益脾胃等多重營養功效,其常見的做法為清蒸,下麵來瞭解一下鱸魚要蒸多久最好。鱸魚的蒸制時間要視大小而定,一般重量在500-600克之間的鱸魚,一般蒸12分鐘最好。這樣魚肉就會熟了但也不會蒸老。如果蒸的時間太長,有時候即便是多蒸了幾分鐘,魚肉就會變老了,不僅口感不太好,而且魚肉容易粘在魚刺、魚骨上不容易扒下來。

鱸魚肉質細嫩,具有補肝腎、益脾胃等多重營養功效,其常見的做法為清蒸,下麵來瞭解一下鱸魚要蒸多久最好。

鱸魚蒸多久最佳時間

鱸魚的蒸制時間要視大小而定,一般重量在500-600克之間的鱸魚,一般蒸12分鐘最好。這樣魚肉就會熟了但也不會蒸老。如果蒸的時間太長,有時候即便是多蒸了幾分鐘,魚肉就會變老了,不僅口感不太好,而且魚肉容易粘在魚刺、魚骨上不容易扒下來。

蒸鱸魚注意事項

1、水燒熱、燒開之後再將鱸魚放入鍋中蒸,能够快速將魚肉蒸熟,這樣蒸出來的魚肉肉質更鮮嫩。

2、蒸鱸魚之前醃制一下,能够使鱸魚更入味,還能够起到很好的去腥作用。

清蒸鱸魚的做法推薦

食材:鱸魚1條,薑、大蒜、大葱、生抽、料酒、鹽適量

做法:

1、宰殺好的鱸魚洗淨,在魚身兩面均切45°斜刀,間隔大概2釐米,往魚身抹一勺料酒、一勺鹽、少許生抽,抹勻醃30分鐘。

2、在魚身上下及魚肚均放入適量薑絲、葱白段及蒜片,並淋一勺味極鮮醬油。

3、鍋裏燒開水,放入蒸12分鐘,熄火後端出。

4、蒸好魚後,拿掉裡面的薑絲、葱白段及蒜片,倒出盤子中的水。

5、魚肉上面碼放適量的薑絲、葱白段及蒜片、幹辣椒段等,另起鍋熱油,澆在魚身上即可。


本文標題: 鱸魚蒸多久最佳時間
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