對於喜愛甜食的人群來說，奶油蛋糕一定是不過錯過的，但奶油蛋糕的保存期間一般都比較短，下麵來看一下奶油蛋糕放冰柜可以放幾天。
奶油蛋糕放冰柜可以放幾天
奶油蛋糕放冰柜冷藏保存的期限不宜超過2天，但其口感和色澤都會差很多。另外有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、起司類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
存放時一定要蓋好再放入冰柜，溫度維持在2-7度為佳。
不過從冰柜中取出會影響口感。因為蛋糕本身是通過烘烤雞蛋，忌廉和麵粉製成的，如果溫度太低，進樣口不會輕易融化並形成粘滑感。囙此，通常較好在進食前將其置於室溫下幾個小時。
不同蛋糕的保鮮方法
1、磅蛋糕&重油蛋糕類磅蛋糕屬於重油蛋糕類，秋冬室溫（20℃）可以保存7~15天，夏季室溫（30℃）可以保存3~5天。
磅蛋糕不適合冷藏，不然組織會變硬，如果真的吃不完，可以密封冷藏或放入冷凍室保存，大約可以保存2~3個月時間，冰柜取出直接解凍回溫，或再微波稍微加熱就會回復口感。
2、戚風蛋糕類
秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。
3、海綿蛋糕類
秋冬室溫約可以保存3~5天，夏天室溫約可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。
4、輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存，大約可以保存5~7天，密封冷凍大約可以保存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。
輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存，大約可以保存8~10天，密封冷凍大約可以保存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。
6、鮮奶油蛋糕
鮮奶油蛋糕必須密封冷藏保存，大約可以保存3~5天，冷凍室可以保存1個月，吃之前放入冰柜冷藏室解凍。
7、慕斯類蛋糕
慕斯類蛋糕必須要冷藏保存，保存時間大概在3~5天，冷凍室可以存放一個月，吃之前需要放入冰柜冷藏室解凍。
8、蛋糕卷
1、蛋糕卷中間夾餡若是鮮奶油或是卡仕達醬，則必須密封冷藏室保存，可以保存3天。冷凍室可以保存1個月。
2、蛋糕卷中間夾餡若為忌廉糖霜，秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫月可以保存2~3天，密封冷藏保存約5~7天，密封冷凍保存2~3個月。