石斑魚是海水魚還是淡水魚

石斑魚是高檔筵席必備之上等食用魚,具有低脂肪、高蛋白等特點,下麵來瞭解一下石斑魚是淡水魚還是海水魚。石斑魚大部分種類屬於海水魚,它是鱸形目石斑魚亞科魚類的統稱,包含多個品種。不過也有一種石斑魚能够在淡水之中生長。

石斑魚是高檔筵席必備之上等食用魚,具有低脂肪、高蛋白等特點,下麵來瞭解一下石斑魚是淡水魚還是海水魚。

石斑魚是海水魚還是淡水魚

石斑魚大部分種類屬於海水魚,它是鱸形目石斑魚亞科魚類的統稱,包含多個品種。其中,比較常見的有點帶石斑魚、青石斑魚、斜帶石斑魚等等。多棲息於熱帶及溫帶海洋於底質為岩礁或珊瑚礁海域,喜在礁間縫隙或洞穴中躲藏。肉食性,兇猛,主要攝食小型魚類、頭足類、甲殼類等。夏季分佈於水深10~30米處,盛夏季節也會在水深2~3米處出現,秋冬季當水溫下降時則遊向40~80米較深水域。適溫範圍為15~34℃,最適水溫為22~28℃,適鹽範圍廣,可在鹽度10‰以上海域生存。

不過也有一種石斑魚能够在淡水之中生長。它就是淡水石斑魚,在我國臺灣、廣東、廣西等地區均有分佈。淡水石斑魚為熱帶魚類,均在淡水中生長,也可在鹽度為百分之一以下海水中生長。其適溫範圍在30度左右,當水溫下降至20度時,攝食明顯減少,水溫下降至15度時身體失去平衡,故冬季期間池水會降至15度以下的地區不適合淡水石斑魚生長。

石斑魚的常見品種劃分

1、點帶石斑魚:點帶石斑魚是熱帶中、下層魚類,喜棲息於岩礁底質海區,性兇猛,喜食魚、蝦、蟹等,饑餓時自相殘殺,可生活在鹽度11~41‰水域,分佈於我國東海、南海等海域。
2、赤點石斑魚:赤點石斑魚是暖水性中、下層魚類,成魚攝食魚、蝦、蟹,雌雄同體,雌性先成熟,現已進行人工繁殖,分佈於我國臺灣、東海、南海以及印度和日本。
3、青石斑魚:青石斑魚是暖水性中、下層魚類,仔稚魚攝食浮游生物,成魚攝食魚、蝦、蟹等,雌、雄同體,為中國及東南亞淺海養殖對象,分佈於我國臺灣、東海、南海及日本。
4、斜帶石斑魚:斜帶石斑魚為廣鹽性魚類,主要分佈於紅海,常棲息於大陸沿岸和大島嶼,但在河口、離岸100米深的水域中也可發現。

5、淡水石斑魚:淡水石斑魚原產於中美洲,1988年引入臺灣,為臺灣南部地區普遍的淡水養殖品種,1996年廣東、江西養殖組織從臺灣引入,1999年又引入濟南市淡水養殖科學研究所。

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