牛蛙是野生動物嗎

隨著這次新冠肺炎的爆發,羣衆對於野生動物也提高了警惕,那麼我們平時常吃的牛蛙屬不屬於野生動物呢?現時市面上的牛蛙大多是人工養殖的,還有少部分是野生的。但牛蛙體內的某些寄生蟲,也可在人體內寄生,特別是絛蟲的幼蟲裂頭蚴、廣州管圓線蟲,寄生在人體後可導致嚴重的寄生蟲病。牛蛙經過100攝氏度以上高溫烹飪,可殺死寄生蟲。

隨著這次新冠肺炎的爆發,羣衆對於野生動物也提高了警惕,那麼我們平時常吃的牛蛙屬不屬於野生動物呢?

牛蛙是野生動物嗎

現時市面上的牛蛙大多是人工養殖的,還有少部分是野生的。
據最新瞭解,自市場監管總局、農業農村部、國家林草局聯合發佈《關於禁止野生動物交易的公告》後,各省紛紛響應,四川省德陽市、自貢市、內江市、涼山彝族自治州等多個市區、自治州禁止黑斑蛙、牛蛙交易;湖南益陽關停活蛙交易門店;廣西南寧禁止牛蛙交易;廣東省水產市場根據監管要求,將牛蛙、田雞、甲魚、烏龜、娃娃魚等列為野生動物或人工飼養的野生動物禁止交易。

牛蛙有寄生蟲嗎

牛蛙體內的寄生蟲有多種,大多數寄生蟲只能在牛蛙體內寄生,不會感染給人類。但牛蛙體內的某些寄生蟲,也可在人體內寄生,特別是絛蟲的幼蟲裂頭蚴、廣州管圓線蟲,寄生在人體後可導致嚴重的寄生蟲病。牛蛙體內的裂頭蚴等寄生蟲適應能力極强,普通的高溫、低溫、白酒、芥末很難殺死寄生蟲。如果吃了含有這種活寄生蟲的牛蛙就會導致寄生蟲感染。牛蛙經過100攝氏度以上高溫烹飪,可殺死寄生蟲。

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