吐司是法式麵包，我們平時在量販店或是甜品店會經常買點吐司麵包之類的當早餐很方便，那吐司保質期一般是多久呢？
吐司的保質期有多久？
常溫下保質期一般為3天左右。
說明：
國家對麵包吐司的保質期沒有統一規定。
食品保質期由食品的原材料、生產工藝、包裝管道和貯存條件多種因素共同决定，囙此不同的廠家生產出來的食品保質期會存在差异。
在影響食品保質期長短的因素中，貯存條件是很重要的一個因素。
國家規定，食品的貯存條件必須在食品標籤中標注，通常包括：常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。
如果實際的貯存條件與食品包裝標注的貯存條件不同，食品的保質期就會不同。
吐司過期了還能吃嗎？
看情况。
如果過了保質期沒太久，吐司僅僅只是發幹，沒有別的氣味什麼的，那還是可以吃的。
如果吐司長黴、發酸就不能吃了。
說明：
保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。只是說食物在保質期內食用是最好的。
做吐司用高筋麵粉還是低筋面粉？
高筋麵粉。
做吐司麵包用高筋麵粉，做蛋糕選低筋面粉。
高筋麵粉蛋白質含量在10.5-13.5%，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。
高筋麵粉比較適合用來做麵包以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和忌廉空心餅（泡芙）中，在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
