在製作雪媚娘時需要把外面的冰皮先蒸熟，但很多新手在蒸的時候經常會碰到雪媚娘皮蒸半天還是稀的，下麵來瞭解一下雪媚娘的皮蒸不熟該怎麼辦。
雪媚娘皮蒸不熟怎麼辦
在蒸雪媚娘的時候如果碰到蒸不熟的情况一般是水放多了，可以將雪媚娘的皮取出用微波爐高火再叮5-6分鐘，如果沒有微波爐可以將麵團取出後在重新加一些糯米粉活勻後在上火蒸，注意蒸的時候麵粉糊要用較厚的保鮮膜替代，防止蒸煮過程中鍋蓋的水，滴入麵糊中。
雪媚娘皮的做法
1、取糯米粉150g，玉米澱粉30g，糖粉50g，玉米油40g，將這四樣放入容器攪拌均勻；
2、然後分多次加入清水，快速攪拌，直至無顆粒狀；
3、放入蒸鍋中隔水蒸二十分鐘，直至凝固；
4、取出放凉，擀皮時一邊擀一邊撒一些熟糯米粉這樣做出來的皮薄且不易粘連，這樣又薄又透明的雪媚娘皮就做好了。
雪媚娘製作技巧
1、接觸麵團的時候最好帶上手套，沒有手套的話最好也用保鮮袋，沒有的話就用手粉，但是手粉太多的話會影響口感。
2、包雪媚娘收口的時候，收口部分的皮不能碰到淡忌廉，否則就封不住了，多餘的麵團，我們可以揪掉，揪掉的位置要抹一點手粉，否則會粘。
3、麵團在蒸的時候儘量不要打開鍋蓋。
4、分割麵團的時候可以用梯形刮刀，鐵質的和塑膠的都可以。
