胡蘿蔔汁和麵怎麼取汁

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，囙此很多人喜歡用胡蘿蔔榨汁和麵，不僅外觀好看又營養豐富，下麵來瞭解一下胡蘿蔔和麵該怎麼取汁。

胡蘿蔔汁和麵怎麼取汁

家裡面如果有榨汁機的可以直接把200g胡蘿蔔切成小塊，用原汁機的榨汁功能榨汁，可以得到約110g胡蘿蔔汁。

家裡面如果沒有榨汁機可以將可以煮得軟一點，搗碎，然後用紗布包好手工取汁。

胡蘿蔔汁和麵做饅頭的方法

資料：低筋面粉220克，奶粉25克，細砂糖45克，胡蘿蔔汁100克，酵母3克

做法：

1、先用榨汁機，將新鮮的胡蘿蔔切成小塊，然後榨汁。自己榨的的胡蘿蔔汁絕對是原汁原味；

2、將所有配料倒進大盆子內，用筷子攪拌混合；

3、攪拌至基本混合，就可以用手和麵啦；

4、搓揉好的麵團滾圓，放大盤子內進行一發；

5、麵團一發過後成兩倍大小；

6、手揉排氣～然後撒點麵粉，開始用擀麵杖擀平，折疊；

7、此步驟重複多次，直至麵團光滑；

8、.最後將麵團擀成長方形，可以擀薄一點也沒關係；

9、從一端卷起，卷的時候要緊密一些，直至卷到底，.成為一個細長的麵團；

10、用刀平均切成大小相等的份量，.鋪在蒸饅頭的隔層上，醒發大約20分鐘；

11、冷水上鍋，大火約十分鐘，關火以後燜五分鐘左右再掀開鍋蓋，防止熱脹冷縮。