紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神等多種保健功效，日常可以用幹紅棗泡水飲用，下麵來瞭解一下幹紅棗怎麼保存比較好。
開水殺菌法
把幹紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。
通風保存法
買回來的幹棗子可以倒入紙箱，放在陰涼通風處，或放入冰柜冷藏，注意不要密封，即可保存數月至一年，晾曬在外面要防止蟲蛀。
精鹽法
取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗淨晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾凉後備用。在容器內放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封存。由於食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜，所以不會使紅棗變鹹。
裝袋收藏法
將曬乾的紅棗裝袋子，噴灑一點白酒，紮緊袋口，不要讓漏氣，這樣可保持長年不生蟲子，且可隨時食用。第二種方法：有條件的可以放在冰柜裏冷藏，溫度保持在零下15度既可。
