幹紅葡萄酒的含糖量比較低,主要是用來品嘗葡萄的果香和發酵產生的酒香,很多人第一次喝幹紅常常不太適應,下麵一起來學習一下幹紅的正確喝法。
不能加冰或者其他飲品
幹紅最好的喝法是純飲,很多人喜歡加入冰塊或者其它飲品特別是碳酸飲品,這樣會破壞幹紅葡萄酒的純正風味,而且會讓幹紅葡萄酒的營養價值下降,人們再喝也品嘗不到它的原有滋味。另外加冰也不適合幹紅葡萄酒,它會讓幹紅葡萄稀釋產生大量酸性成分,對人們的胃部健康不利。
無需冰鎮
一般的幹紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不過,最好在開啟後倒入酒杯放置一會兒(醒酒),待酒液呼吸空氣後再飲用,酒香表現得將更加完美。
醒酒後再喝
喝幹紅葡萄酒時一定要準備一個專業的醒酒器,要把幹紅的瓶塞打開以後,直接倒入到醒酒器中,讓它自然覺醒,這時幹紅葡萄酒中的芳香類物質才會恢復活性,再品嘗時它的醇香味會加重,苦澀味卻會變淡。
搖酒慢品
平時喝幹紅葡萄酒時,一定要選用專業的高腳杯,而且倒入酒液的數量最多不能超過1/2,在喝幹紅葡萄酒以前,應該用手拿起酒杯,輕輕搖晃,這樣可以讓酒未得到充分散發,也能讓酒的口感更加醇厚。另外喝幹紅葡萄酒時,適合小口慢慢品飲,絕對不能像平時喝白酒那樣把一杯酒直接一口燜,那樣根本品嘗不到幹紅葡萄酒的誘人滋味。