杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,因其具有杏仁香味和肥厚如鮑魚的口感而得名,下麵來瞭解一下杏鮑菇的熱量高不高。
杏鮑菇熱量高嗎减肥能吃嗎
每100克杏鮑菇的熱量為35大卡,是一種低熱量食物,被譽為素食界的牛排,它是肉類的替身,所以减肥期間也是比較推薦食用的。
而且杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維他命。據測定蛋白質含量高達25%,脂肪1.4%,粗纖維6.9%,灰分6.9%。在蛋白質中含有18種胺基酸,其中人體必需的8種胺基酸齊全。此外,還含有多種礦物質元素。還具有降血脂、降膽固醇、提高免疫力以及消食的作用,所以食用杏鮑菇對人體十分有益。
杏鮑菇减肥吃法
杏鮑菇炒木耳
資料:杏鮑菇、黑木耳、鹽、醬油、橄欖油
做法:
1、杏鮑菇對剖後切小片,黑木耳處理乾淨後、汆燙備用。
2、在鍋裏加適量的油,等油熱了以後,下杏鮑菇翻炒。
3、杏鮑菇炒軟以後,加入汆燙過的黑木耳一起炒。
4、起鍋前按照自己的口味,加少許的鹽或醬油調味。
清蒸花椰菜杏鮑菇
資料:杏鮑菇、深綠色花椰菜、鹽、白芝麻、芝麻油
做法:
1、杏鮑菇切小塊備用,花椰菜剝成一朵一朵備用。
2、在內鍋放入杏鮑菇、花椰菜,加一大匙的水,最後點幾滴芝麻油和鹽巴。
3、食材放入電鍋後,在外鍋加半杯水,大約蒸10分鐘就能起鍋,再撒上白芝麻就完成囉!
哪些人不適合吃杏鮑菇
1.痛風患者
痛風的人最忌吃高嘌呤食物,因為會提高尿酸值,而杏鮑菇就是屬於這一類型的食物,不想發作痛到唉唉叫,就得避免。
2.消化功能差
杏鮑菇的高膳食纖維,有促進排泄的功效,腸胃功能不好的人吃太多,可能會引起脹氣、腸胃阻塞…等不舒服的感覺。
3.腎臟不好
鉀離子是由腎臟排出,杏鮑菇含鉀量高,腎功能有問題的人,攝取太多鉀排不出去,會對身體造成很大的負擔。