蓮子什麼時候採摘最好

蓮子的最佳採摘時節在每年的7月初到8月底,太早太遲都會影響蓮子的質量,囙此每天成熟多少採摘多少。最好是選擇清晨去採摘,那時蓮蓬和蓮子上海伴著露水,會讓採摘下來的蓮子更新鮮。蓮子分批成熟,在長江流域一般在7月份採收第一批蓮子,由於此時採收的果實是在黃梅天氣發育成熟的,所以稱為“梅子”,亦稱“

蓮子睡蓮科水生草本植物的種子,在中醫中有補脾止瀉,止帶,益腎澀精等功效,下麵來瞭解一下蓮子什麼時候採摘最好。

蓮子什麼時候採摘最好

蓮子的最佳採摘時節在每年的7月初到8月底,太早太遲都會影響蓮子的質量,囙此每天成熟多少採摘多少。最好是選擇清晨去採摘,那時蓮蓬和蓮子上海伴著露水,會讓採摘下來的蓮子更新鮮。

蓮子分批成熟,在長江流域一般在7月份採收第一批蓮子,由於此時採收的果實是在黃梅天氣發育成熟的,所以稱為“梅子”,亦稱“梅蓮”,又由於此為第一批蓮子,所以又稱“早子”、“報訊子”。梅子一般在開花後30~40天達到採收成熟,由於這時溫度較高,所以蓮子成熟較快,一般每隔2~3天即要採收1次。

8~9月份採收的蓮子,果實是在伏天發育成熟的,所以稱為“伏子”,也稱“伏蓮”。伏子一般在開花後30~35天達到採收成熟,因受到暴曬,蓮蓬色澤偏黑。伏子在高溫、乾旱的伏天成熟很快,所以也應每隔2~3天採收1次。伏子粒大飽滿,品質好,產量高,其產量約占蓮子總產量的65%~70%。

9月下旬至10月份採收的蓮子,果實是在秋天裡發育成熟的,所以稱為“秋子”,亦稱“秋蓮”。秋子發育成熟過程中氣溫較低,陽光也不是那麼强烈,蓮蓬不易發黑,只要變成青褐色,蓮孔張開,邊緣稍帶黑色,即可採收。秋子成熟慢,可每隔5~7天採收1次。秋子顆粒較小,質量稍差,產量一般占總產量為20%~30%。

採摘蓮子方法

採收蓮子時,可每2~3米開一條路,每次採收沿同一路線進行,用手摘下蓮蓬,或用帶柄的小鉤鉤下下蓮蓬,帶至田外,剝出蓮子。採收深水蓮,當水位達70~80釐米時,須撐小船採收。採收時,1人在船尾撐船緩行,1人站立船前部用帶柄小鉤將蓮蓬鉤下。深水蓮子的栽培條件不及淺水蓮,所以產量也一般沒有淺水子蓮高,而且品質也一般不及淺水子蓮。

剛採摘的蓮子怎麼處理

蓮子採摘下來之後,想要保住新鮮品質,就要立即進行加工。

步驟如下:

1、手工把蓮子一粒一粒從蓮蓬中剝出,剔除不飽滿的、空殼這類。

2、通過機器把蓮子的皮割開,以便於進行下一步處理

3、用工具去除蓮子的芯,把去芯的蓮子和蓮子芯分類收集。

當然如果天氣較好的話可以馬上開始曬制,如果天氣不好可以先放置幾天,但最好不要把蓮蓬剝開。也可以剝開外面的部分,只保留蓮子外面的一層綠色蓮衣。

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