紅蔥頭原產於巴勒斯坦，也叫毛葱、分葱、大頭葱、珠葱或朱葱等，下麵來瞭解一下紅蔥頭和洋葱的區別。
形態特徵不同
紅蔥頭屬葱科，株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。葱白（假莖），基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。根部能生出6到14個形如蒜瓣的小蔥頭。
洋葱是百合科、葱屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果。根部只能生出一個圓形的大蔥頭。
大小不同
紅蔥頭形狀很像蒜瓣，個頭只有2cm左右。
洋葱呈圓球形狀，個頭和成年人的拳頭差不多。
口感用法不同
紅蔥頭的香味更加濃郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味較淡，特別適合做味碟。
洋葱則偏重於甜辣味，中餐常用作為輔料，但用於調料則較為少見。
產地不同
紅蔥頭原產地在巴勒斯坦，在十字軍東征時傳入歐洲，囙此荷蘭、法國、英國均為紅蔥頭重要產地，紅葱在亞洲也有栽培。
洋葱原產自亞州西部，在世界各地均有栽植。其中我國主要產自江蘇豐縣、甘肅酒泉、甘肅武威、山東金鄉、單縣、平度、魚台、四川西昌、雲南東川、元謀等地。當然內蒙古、新疆、吉林、黑龍江等地也有栽植。
