白芸豆中含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素及多種微量元素,是一種藥食同源類的豆類,下麵來瞭解一下懷孕初期能不能吃白芸豆。
懷孕初期能吃白芸豆嗎
懷孕初期可以適量吃一些白芸豆,白芸豆中的鈣、鐵、維他命C含量豐富,可通過胎盤傳遞給胎兒,有助於胎兒神經系統、骨骼的健康發育,提升寶寶的智力,使大腦靈活、敏銳。
而且白芸豆屬於雜糧,富含鐵及各種維他命,能够預防准媽媽消化不良,提升准媽媽的免疫力,增强疾病抵抗能力,而粗纖維的白芸豆也可以防止孕期便秘不適。
適合孕婦的白芸豆的吃法
白芸豆排骨湯
資料:排骨,白芸豆,鹽,薑,料酒
做法:
1.排骨斬段,沖洗乾淨。薑切片,白芸豆洗幹;
2.鍋裏放水,燒開,放幾片薑片。把排骨放進沸水裏,加料酒,燒開,撈起來,用冷水沖洗乾淨;
3.把洗乾淨的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋裏,加足量冷水,放幾片薑片,開“強檔”燉四個小時,喝前用鹽調味即可。
白芸豆紅棗湯
資料:白芸豆適量、紅棗適量、冰糖適量
做法:
1、芸豆預先用水浸泡一天,紅棗洗淨;
2、芸豆和紅棗加適量水放入高壓鍋中,蓋限壓閥大火上汽後轉小火20分鐘;
3、加適量冰糖,放凉就是一碗營養美味的冷飲。
孕婦吃白芸豆注意事項
1、白芸豆不宜生食,因為芸豆生吃會產生毒素,會導致腹瀉,嘔吐等現象。
2、白芸豆一次不要吃太多,以免產氣脹肚。
3、白芸豆籽粒中含有一種毒蛋白,必須在高溫下才能被破壞,所以食用芸豆必須煮熟。