眉豆利水滲濕又健脾,囙此很多人習慣用眉豆煲湯來祛濕,下麵就一起來瞭解一下眉豆和什麼一起煲湯比較好。
蓮藕眉豆花豆湯
資料:蓮藕600克、眉豆75克、花豆75克、花生38克、乾冬菇38克、紅棗6粒、水2000毫升、冬菇水500毫升、鹽少許
做法:
1.洗淨冬菇、花豆及眉豆,花豆浸2小時;眉豆浸半小時;冬菇浸一晚後水留用。
2.蓮藕、花生及紅棗洗淨。蓮藕切塊,紅棗去核。
3.水煲滾後,放入全部資料煲至再滾。
4.轉慢火煲1.5小時,加鹽調味完成。
功效:蓮藕眉豆花豆湯性質平和,而且有很强健脾補腎的功效,適合一般福斯食用。
花生眉豆雞脚湯
資料:雞脚8個、瘦肉150g、眉豆4湯匙、花生2湯匙
做法:
1、雞脚洗淨後去掉趾甲,連同猪肉入水川燙,至水面起泡便可撈起備用。
2、眉豆及花生浸泡半至一小時,瀝乾水後備用。
3、將所有資料放入煲內,加入適量清水以大火煲滾後轉小火續煲2小時,下適量鹽調味,即成。
薏米茨實眉豆排骨湯
資料:薏米,茨實,眉豆,排骨,無花果
做法:
1.排骨用薑片焯水十分鐘左右,美國的排骨很臊氣,用來煲湯的話,不焯水不行;
2.焯完水後把資料全倒進電鍋裏,大半鍋水,先按做飯那按鈕,那個才够火把豆子煮爛,豆子、茨實薏米煮到開花時,再換煮粥那檔,一直煮都好為止,大概兩小時左右。
花生眉豆玉米排骨湯
資料:花生30克、眉豆30克、玉米1根、蜜棗3粒、排骨1塊、薑片數塊
做法:
1.花生、眉豆沖洗後浸水30分鐘;
2.排骨先斬件,用薑片汆水;
3.玉米浸洗切件;
4.把所有資料加蜜棗後加水煲滾;
5.轉細火煲至2至3小時。